Entrées

C’est le 1er service qui précède le plat principal. Personnellement je n’en sers que quand je reçois des invités. Retrouvez ici mes recettes d’entrées, classiques, revues ou originales.

Salade aubergines chèvre

Durée de réalisation: 00:50

Cette salade aubergines chèvre est un plat végétarien composé de roquettes, d'aubergines cuites juste tièdes, de fromage de chèvre, de tomates et basilic.

Pizza naan poulet tandoori poivrons

Durée de réalisation: 00:20

Cette pizza naan poulet tandoori poivrons est née de la fusion entre les pizzas italiennes et les spécialités indiennes qui la compose. Original et gourmand

Piquillos farcis morue

Durée de réalisation: 00:45

Cette recette de piquillos farcis à la morue est composé de piquillos farcis d'une préparation crémeuse à base de morue et de pommes de terre.

Tarte poulet poivrons

Durée de réalisation: 01:00

française

Cette tarte poulet poivrons est composée d'une pâte brisée,de reste de poulet rôti, de poivrons et d'un appareil type béchamel mais sans lait.

Buffalo wings

Durée de réalisation: 00:35

américaine

Les buffalo wings sont des ailerons de poulet grillés et enduits de sauce un peu sucrée. Les ailerons de poulet se consomment à la main comme des sucettes.

Verrines chèvre frais radis

Durée de réalisation: 00:05

française

J'avais réalisé cette recette de verrines chèvre frais radis pour un apéritif. Cette verrine est composé de fromage de chèvre, de radis et d'un peu d'eau.

Cake sarrasin saumon

Durée de réalisation: 00:55

française

J'avais réalisé ce cake sarrasin saumon durant des vacances en Bretagne.J'ai ajouté des cœurs d'artichauts et des paillettes d'algues séchées, un régal iodé

Baulois

Durée de réalisation: 130°C

française

Le Baulois est un gâteau originaire de La Baule, en Loire-Altantique. C'est un gâteau cuit crémeux et est composé de beurre salé et de chocolat.

Crevettes panées panko

japonaise

Les crevettes panées panko sont une spécialité japonaise de crevettes sur un pic à brochette, panées et frites. C'est très croustillant.

Gougères épinards cantal

Durée de réalisation: 00:40

française

Les gougères épinards cantal sont de petites bouchées à base de pâte à choux, d'épinards et de cantal. C'est une spécialité française de gourmands.

Salade chou rouge fèves avocat

Durée de réalisation: 00:10

française

Cette salade chou rouge fèves avocat est une salade rapide à préparer, croquante et fondante. Cette association est très agréable et équilibrée.

Shrimp toast

Durée de réalisation: 00:20

vietnamienne

Le shrimp toast c'est une tranche de pain recouverte d'une garniture à base de crevettes et d'épices, trempée dans de l’œuf et de la chapelure, puis frite.