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Apéros

Vous trouverez ici mes recettes spéciales A-Pé-RO ou que l’on peut adapter pour l’apéritif. C’est un moment de convivialité qui démarre un repas ou qui le constitue quand on fait un apéro dinatoire.

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Egg curry puffs

Durée de réalisation: 00:40
  • apéros
  • entrées
  • plats
  • végétarien
  • indienne indienne
Les egg curry puffs sont de petits chaussons indiens de pâte feuilletée farcis de sauce à l'indienne et d'œuf dur.
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Chips aux crevettes

Durée de réalisation: 06:10
  • apéros
  • vietnamienne vietnamienne
Les chips aux crevettes sont celles que l'on sert généralement dans les restaurants asiatiques. Elles sont craquantes et fondantes en bouche.
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Soupe d’huîtres

Durée de réalisation: 00:30
  • apéros
  • entrées
  • plats
  • française française
Cette soupe d'huîtres est délicate et gourmande. Elle est bien iodée car elle est à base d'un fumet de moules parfumé et d'huître.
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Parathas

Durée de réalisation: 00:20
  • apéros
  • boulanger
  • végétarien
  • indienne indienne
Les parathas sont des pains plats feuilletés typiquement indiens. Ils sont servis en accompagnement. Ils sont feuilletés et très gourmands.
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Velouté poivrons rouges pain à l’ail

Durée de réalisation: 01:15
  • apéros
  • entrées
  • végétarien
  • française française
  • italienne italienne
Ce velouté de poivrons à l'ail est une soupe méditerranéenne gorgée de soleil, elle est parfumée et vitaminée.
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Roulé thon poivrons

Durée de réalisation: 00:40
  • apéros
  • entrées
  • plats
  • française française
Le roulé thon poivrons est composé d'une pâte à tarte fine simple et d'une garniture aux poivrons, tomates et thon.
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Caviar de tomates à l’ail

  • apéros
  • entrées
  • plats
  • française française
  • italienne italienne
Le caviar de tomates à l'ail est une purée fine de tomates confites, d'ail et de coulis de tomates. C'est une tartinade très gourmande.
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Croque chèvre avocat épinards

Durée de réalisation: 00:20
  • apéros
  • entrées
  • plats
  • végétarien
  • française française
Le croque chèvre avocat épinards est un sandwich chaud composé de pain de mie complet, de fromage de chèvre fondu, d'avocat et de jeunes pousses d'épinards.
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Pizza naan poulet tandoori poivrons

Durée de réalisation: 00:20
  • apéros
  • entrées
  • plats
Cette pizza naan poulet tandoori poivrons est née de la fusion entre les pizzas italiennes et les spécialités indiennes qui la compose. Original et gourmand
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Piquillos farcis morue

Durée de réalisation: 00:45
  • apéros
  • entrées
  • pâtes
  • espagnole espagnole
  • française française
Cette recette de piquillos farcis à la morue est composé de piquillos farcis d'une préparation crémeuse à base de morue et de pommes de terre.
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Tarte poulet poivrons

Durée de réalisation: 01:00
  • apéros
  • entrées
  • plats
  • française française
Cette tarte poulet poivrons est composée d'une pâte brisée,de reste de poulet rôti, de poivrons et d'un appareil type béchamel mais sans lait.
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Buffalo wings

Durée de réalisation: 00:35
  • apéros
  • entrées
  • plats
  • américaine américaine
Les buffalo wings sont des ailerons de poulet grillés et enduits de sauce un peu sucrée. Les ailerons de poulet se consomment à la main comme des sucettes. 
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Verrines chèvre frais radis

Durée de réalisation: 00:05
  • apéros
  • entrées
  • française française
J'avais réalisé cette recette de verrines chèvre frais radis pour un apéritif. Cette verrine est composé de fromage de chèvre, de radis et d'un peu...
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Cake sarrasin saumon

Durée de réalisation: 00:55
  • apéros
  • entrées
  • plats
  • française française
J'avais réalisé ce cake sarrasin saumon durant des vacances en Bretagne.J'ai ajouté des cœurs d'artichauts et des paillettes d'algues séchées, un régal iodé
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Crevettes panées panko

  • apéros
  • entrées
  • japonaise japonaise
Les crevettes panées panko sont une spécialité japonaise de crevettes sur un pic à brochette, panées et frites. C'est très croustillant.
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