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Apéros

Vous trouverez ici mes recettes spéciales A-Pé-RO ou que l’on peut adapter pour l’apéritif. C’est un moment de convivialité qui démarre un repas ou qui le constitue quand on fait un apéro dinatoire.

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Caviar de tomates à l’ail

  • apéros
  • entrées
  • plats
  • française française
  • italienne italienne
Le caviar de tomates à l'ail est une purée fine de tomates confites, d'ail et de coulis de tomates. C'est une tartinade très gourmande.
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Croque chèvre avocat épinards

Durée de réalisation: 00:20
  • apéros
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  • plats
  • végétarien
  • française française
Le croque chèvre avocat épinards est un sandwich chaud composé de pain de mie complet, de fromage de chèvre fondu, d'avocat et de jeunes pousses d'épinards.
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Pizza naan poulet tandoori poivrons

Durée de réalisation: 00:20
  • apéros
  • entrées
  • plats
Cette pizza naan poulet tandoori poivrons est née de la fusion entre les pizzas italiennes et les spécialités indiennes qui la compose. Original et gourmand
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Piquillos farcis morue

Durée de réalisation: 00:45
  • apéros
  • entrées
  • pâtes
  • espagnole espagnole
  • française française
Cette recette de piquillos farcis à la morue est composé de piquillos farcis d'une préparation crémeuse à base de morue et de pommes de terre.
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Tarte poulet poivrons

Durée de réalisation: 01:00
  • apéros
  • entrées
  • plats
  • française française
Cette tarte poulet poivrons est composée d'une pâte brisée,de reste de poulet rôti, de poivrons et d'un appareil type béchamel mais sans lait.
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Buffalo wings

Durée de réalisation: 00:35
  • apéros
  • entrées
  • plats
  • américaine américaine
Les buffalo wings sont des ailerons de poulet grillés et enduits de sauce un peu sucrée. Les ailerons de poulet se consomment à la main comme des sucettes. 
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Verrines chèvre frais radis

Durée de réalisation: 00:05
  • apéros
  • entrées
  • française française
J'avais réalisé cette recette de verrines chèvre frais radis pour un apéritif. Cette verrine est composé de fromage de chèvre, de radis et d'un peu...
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Cake sarrasin saumon

Durée de réalisation: 00:55
  • apéros
  • entrées
  • plats
  • française française
J'avais réalisé ce cake sarrasin saumon durant des vacances en Bretagne.J'ai ajouté des cœurs d'artichauts et des paillettes d'algues séchées, un régal iodé
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Crevettes panées panko

  • apéros
  • entrées
  • japonaise japonaise
Les crevettes panées panko sont une spécialité japonaise de crevettes sur un pic à brochette, panées et frites. C'est très croustillant.
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Gougères épinards cantal

Durée de réalisation: 00:40
  • apéros
  • entrées
  • française française
Les gougères épinards cantal sont de petites bouchées à base de pâte à choux, d'épinards et de cantal. C'est une spécialité française de gourmands.
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Shrimp toast

Durée de réalisation: 00:20
  • apéros
  • entrées
  • plats
  • vietnamienne vietnamienne
Le shrimp toast c'est une tranche de pain recouverte d'une garniture à base de crevettes et d'épices, trempée dans de l’œuf et de la chapelure, puis frite.
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Wings gyozas

Durée de réalisation: 00:40
  • apéros
  • plats
  • japonaise japonaise
J'ai découvert cette recette de Wings Gyozas dans "Food wars". La farce est gourmande, elle est à base de porc haché, de shiitakés et de saveurs nippones.
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Chiquetaille de morue

Durée de réalisation: 00:15
  • apéros
  • entrées
  • plats
  • française française
La chiquetaille de morue est une préparation froide à base de morue très parfumée. On peut la manger en sandwich, dans une salade ou sur...
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Muffin anglais

Durée de réalisation: 00:30
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  • boulanger
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  • végétarien
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Le muffin anglais est un petit pain rond à pâte levée qui cuit à la poêle. Il est souvent tranché et grillé pour un petit-déjeuner salé ou un brunch.
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Dashi

Durée de réalisation: 00:25
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  • japonaise japonaise
Le dashi est un bouillon clair japonais plein d'umami. Il a un léger parfum fumé qui apporte beaucoup de goût et qui est à la base d'autres plats japonais.
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