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Shrimp toast

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Ingrédients

Ajuster les portions :

	150 g de crevettes crues décortiquées
	1 pincée de sucre
	2 cm de gingembre
	1 blancs d'oeufs
	1 carotte
	0.5 cc de sel
	0.5 cc de poivre blanc
	6 tranches de pain de mie
	2 jaune d'oeuf
	100 g de chapelure Panko ou de chapelure
	huile de friture

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Shrimp toast

Name: Shrimp toast
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portions
Ingredients: crevettes crues: 150 g de; sucre: 1 pincée de; gingembre: 2 cm de; blancs d'oeufs: 1; carotte: 1; sel: 0.5 cc de; poivre blanc: 0.5 cc de; pain de mie: 6 tranches de; jaune d'oeuf: 2; chapelure Panko: 100 g de; huile de friture

Saisons :

Cuisine:

vietnamienne

00:20
Personnes 1
Facile

Ingrédients

150 g de crevettes crues
décortiquées
1 pincée de sucre
2 cm de gingembre
1 blancs d'oeufs
1 carotte
0.5 cc de sel
0.5 cc de poivre blanc
6 tranches de pain de mie
2 jaune d'oeuf
100 g de chapelure Panko
ou de chapelure
huile de friture

Introduction

Le shrimp toast c’est une tranche de pain de mie recouverte d’une garniture à base de crevettes et d’épices, trempée dans de l’œuf et de la chapelure. Le tout est frit, c’est croustillant et super gourmand.

1 portion correspond à 12 pièces

Pour cette recette, j’ai utilisé :

Le truc en + :

Servir avec de la salade et des crudités pour un plat
Servir avec une sauce pour nems ou de la purée de piment
Retrouver toutes mes recettes vietnamiennes

Étapes

1 Terminé	Éplucher et râper finement le gingembre et la carotte. Dans le bol d'un mixer : verser les crevettes décortiquées avec le sucre, l'huile de sésame, le gingembre râpé, le blanc d’œuf, la carotte râpée, le sel et le poivre. Tout mixer pour obtenir une pâte.
2 Terminé	Couper le pain de mie en 2 en diagonale. Tartiner chaque triangle de pain de mie de pâte à base de crevettes.
3 Terminé	Badigeonner les 2 faces de chaque tartine de jaune d’œuf battu à l'aide d'un pinceau de cuisine.
4 Terminé	Verser la chapelure dans une assiette creuse et y tremper chaque tartine (les 2 faces).
5 Terminé	Faire chauffer l'huile de friture. Plonger les tartines et faire frire pendant 10mn le temps que les tartines soient bien dorées. Disposer sur du papier absorbant avant de servir.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)