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Riz pilaf épices abricots

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Ingrédients

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	200 g de riz basmati
	3 échalote
	3 cs d' huile d'olive
	30 cl d' eau
	13 cl de vin blanc sec
	8 abricots secs moelleux
	1 cs de garam masala
	2 gousses d' ail
	3 cm de gingembre
	1 cc de cardamome

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Riz pilaf épices abricots

Name: Riz pilaf épices abricots
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: riz basmati: 200 g de; échalote: 3; huile d'olive: 3 cs d'; eau: 30 cl d'; vin blanc sec: 13 cl de; abricots secs moelleux: 8; garam masala: 1 cs de; ail: 2 gousses d'; gingembre: 3 cm de; cardamome: 1 cc de

Saisons :

Cuisine:

indienne

00:30
Personnes 4
Facile

Ingrédients

200 g de riz basmati
3 échalote
3 cs d' huile d'olive
30 cl d' eau
13 cl de vin blanc sec
8 abricots secs moelleux
1 cs de garam masala
2 gousses d' ail
3 cm de gingembre
1 cc de cardamome

Introduction

Cette recette de riz pilaf épices abricots est une recette aux notes indiennes simple et gourmande. Le riz est revenu dans de l’huile parfumé aux épices et aux abricots pour terminer sa cuisson au four. Ce plat savoureux est complètement végétalien.

Le truc en + :

Retrouvez toutes mes recettes indiennes
Ajouter du piment selon le goût
On peut ajouter des feuilles de curry ou de la coriandre fraîchement hachée

Étapes

1 Terminé	Eplucher et ciseler les échalotes. Réserver. Eplucher et hacher ensemble l'ail et le gingembre. Réserver. Couper les abricots secs en morceaux. Réserver.
2 Terminé	Dans une sauteuse, faire revenir l'échalote et le mélange aill/gingembre dans l’huile d’olive sur feu moyen/fort pendant 3 minutes en mélangeant régulièrement. Ajouter le riz et mélanger sur le feu pendant 2 minutes. Ajouter les épices.
3 Terminé	Verser le vin blanc et faire réduire de moitié. Ajouter l’eau les abricots secs. Couvrir avec du papier sulfurisé et enfourner à 180 °C pendant 20 minutes.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)