Ingrédients

Ajuster les portions :

	400 g de fèves écossées
	0.25 chou rouge
	200 g de champignons
	1 avocat
	1 poignée de jeunes pousses de salade
	vinaigrette 1 dose pour 2 personnes

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Salade chou rouge fèves avocat

Name: Salade chou rouge fèves avocat
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portions
Ingredients: fèves: 400 g de; chou rouge: 0.25; champignons: 200 g de; avocat: 1; jeunes pousses de salade: 1 poignée de; vinaigrette

Saisons :

Cuisine:

française

00:10
Personnes 2
Facile

Ingrédients

400 g de fèves
écossées
0.25 chou rouge
200 g de champignons
1 avocat
1 poignée de jeunes pousses de salade
vinaigrette
1 dose pour 2 personnes

Introduction

Cette salade chou rouge fèves avocat est une salade rapide à préparer, croquante et fondante. J’aime particulièrement l’association du chou rouge, de l’avocat, de la salade, des fèves et des champignons.

Le truc en + :

Je partage dans cet article des idées ou des conseils sur mes vinaigrettes

Étapes

1 Terminé	Porter une casserole à ébullition. Blanchir les fèves 2 à 3mn. Verser dans une passoire et rincer à l'eau froide. Réserver.
2 Terminé	Couper le chou rouge et les champignons finement, à l'aide d'une mandoline pour un résultat net. Éplucher et couper l'avocat en morceaux.
3 Terminé	Assembler la salade en mélangeant le chou rouge émincé, les fèves juste blanchis, les champignons émincés, les morceaux d'avocat, la salade et la vinaigrette. Rectifier l'assaisonnement et servir sans attendre.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)