Ingrédients

Ajuster les portions :

	14 crevettes crues
	30 g de farine
	1 oeuf
	40 g de chapelure Panko
	huile de friture

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Crevettes panées panko

Name: Crevettes panées panko
Yield: 1 Portions
Ingredients: crevettes crues: 14; farine: 30 g de; oeuf: 1; chapelure Panko: 40 g de; huile de friture

Saisons :

Cuisine:

japonaise

Personnes 1
Facile

Ingrédients

14 crevettes crues
30 g de farine
1 oeuf
40 g de chapelure Panko
huile de friture

Introduction

Les crevettes panées panko sont une spécialité japonaise de crevettes sur un pic à brochette, panées et frites. La chapelure de panko apporte un croustillant très différent de la chapelure granuleuse.

1 portion correspond à 14 pièces

Le truc en + :

Pour faire de la chapelure panko il suffit de mixer du pain sec, autrement on peut en trouver dans des épiceries exotiques ou sur internet
J’ai utilisé des petites pics à brochettes afin de pouvoir avoir des crevettes bien droites

Étapes

1 Terminé	Décortiquer les crevettes et les piquer une par une sur un pic à brochette en les détendant pour qu'elles soient bien droites.
2 Terminé	Faire chauffer l'huile de friture.
3 Terminé	Casser l'oeuf et le battre en omelette dans une assiette creuse. Verser la farine dans une assiette et la chapelure de panko dans une autre assiette.
4 Terminé	Tremper les brochettes de crevette dans la farine, puis dans l’œuf et ensuite dans la chapelure de panko.
5 Terminé	Faire frire entre 5 et 8mn le temps que les crevettes soient bien dorées. Servir sans attendre avec une sauce aigre-douce ou une mayonnaise au dashi.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)