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Roulé thon poivrons

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Ingrédients

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	200 g de pâte à tarte fine
	Farce
	2 poivron sans peau si possible
	2 cs de huile d'olive
	2 échalote
	1 cc de thym
	1 cc de fines herbes
	200 g de thon à l'huile
	10 cl de purée de tomates
	1 cc de câpres
	Dorure
	1 jaune d'oeuf

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Roulé thon poivrons

Name: Roulé thon poivrons
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Portions
Ingredients: pâte à tarte fine: 200 g de; poivron: 2; huile d'olive: 2 cs de; échalote: 2; thym: 1 cc de; fines herbes: 1 cc de; thon à l'huile: 200 g de; purée de tomates: 10 cl de; câpres: 1 cc de; jaune d'oeuf: 1

Saisons :

Cuisine:

française

00:40
Personnes 3
Moyen

Ingrédients

200 g de pâte à tarte fine
Farce
2 poivron
sans peau si possible
2 cs de huile d'olive
2 échalote
1 cc de thym
1 cc de fines herbes
200 g de thon à l'huile
10 cl de purée de tomates
1 cc de câpres
Dorure
1 jaune d'oeuf

Introduction

Le roulé thon poivrons est composé d’une pâte à tarte fine simple (comme celle d’une Flammekueche) et d’une garniture aux poivrons, tomates et thon. C’est une recette de cuisine du placard, simple, rapide et sans chichi. On étale la pâte, on la tartine de farce, on roule, on coupe et on cuit. Avec une salade c’est un plat complet, léger mais gourmand.

Le truc en + :

Étapes

1 Terminé	Éplucher et hacher les échalotes, réserver. Couper les poivrons en petits dés, réserver.
2 Terminé	Verser l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire revenir les échalotes, les poivrons et le thym à feu moyen. Baisser à feu doux, couvrir et laisser cuire environ 5 min pour qu'ils soient fondants.
3 Terminé	Égoutter le thon. Dans la sauteuse, incorporer le thon, la purée de tomates, les câpres et les fines herbes. Laisser cuire 2-3 min en mélangeant bien. Assaisonner et laisser refroidir la farce.
4 Terminé	Préchauffer le four à 220°C. Abaisser le pâte à tarte fine en un grand rectangle sur le plan de travail. Le disposer ensuite sur une grande feuille de papier sulfurisé. Garnir la pâte de farce au thon et aux poivrons. Rouler pour obtenir un rouleau bien homogène.
5 Terminé	Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Découper des tronçons dans le rouleau de pâte farci au thon et aux poivrons d'une largeur de 5 à 7 cm. Disposer chaque roulé à plat sur la plaque. Dorer au jaune d’œuf et enfourner pendant 20 min. Servir sans attendre.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)