Tartine poulet curry

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Ingrédients

Ajuster les portions :
2 filets poulet
1 poivron rouge
3 feuilles salade verte
10 cl lait de coco
1 cs curry
vinaigrette
2 brins coriandre
1 cc huile d'arachide
4 tranches pain de campagne
0.25 oignon rouge
1 cs jus de citron jaune

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Tartine poulet curry

Saisons :
  • automne
  • été
  • printemps
Cuisine:
  • 00:30
  • Personnes 2
  • Facile

Ingrédients

Introduction

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La tartine poulet curry est une tartine gourmande et exotique. C’est une tartine qui se sert tiède ou froide. Cela peut être un plat complet ou une entrée en diminuant les quantités.

Le truc en + :

  • Ajouter un peu de purée de piment dans la purée de poivrons.
  • Ciseler un peu de menthe fraîche avec la coriandre pour plus de parfum.
  • Mélanger la purée de poivron avec un peu de yaourt nature

Étapes

1
Terminé

Préchauffer le four avec la fonction grill.
Couper et vider le poivron. Couper en 4, réserver.
Cuire le poivron à la vapeur pendant 10 minutes, les morceaux de poivron doivent être tendres.
Mixer finement le poivron, assaisonner et réserver.

2
Terminé

Faire griller le pain au four pendant 5 minutes, réserver.
Couper les filets de poulet en morceaux et les déposer dans une assiette creuse. Verser le lait de coco et le curry puis mélanger.
Faire chauffer la poêle avec l'huile et cuire le poulet pendant 5-10mn en le retournant régulièrement. Réserver.

3
Terminé

Trancher l'oignon rouge finement et déposer les lamelles dans un bol. Arroser de jus de citron. Réserver.
Couper le feuilles de laitue, les déposer dans une assiette et les assaisonner de vinaigrette.

4
Terminé

Dresser les tartines : tartiner les tranches de pain de purée de poivron, déposer des feuilles de laitue, ajouter des morceaux de poulet et des lamelles d'oignons rouges. Parsemer de feuilles de coriandre.
Servir.

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)

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