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Salade de quinoa au saumon

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Ingrédients

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	300 g quinoa déjà cuit et refroidi
	300 g lentilles vertes déjà cuit et refroidi
	2 poignées jeunes pousses d'épinards
	2 avocat
	4 tranches saumon fumé
	1 cs baies roses
	vinaigrette
	1 cs huile d'olive
	1 cs vinaigre de Xérès
	1 cc moutarde à l'ancienne
	1 cc miel liquide

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Salade de quinoa au saumon

Name: Salade de quinoa au saumon
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 3 Portions
Ingredients: quinoa: 300 g; lentilles vertes: 300 g; jeunes pousses d'épinards: 2 poignées; avocat: 2; saumon fumé: 4 tranches; baies roses: 1 cs; huile d'olive: 1 cs; vinaigre de Xérès: 1 cs; moutarde à l'ancienne: 1 cc; miel liquide: 1 cc

Saisons :

Cuisine:

française

00:05
Personnes 3
Facile

Ingrédients

300 g quinoa
déjà cuit et refroidi
300 g lentilles vertes
déjà cuit et refroidi
2 poignées jeunes pousses d'épinards
2 avocat
4 tranches saumon fumé
1 cs baies roses
vinaigrette
1 cs huile d'olive
1 cs vinaigre de Xérès
1 cc moutarde à l'ancienne
1 cc miel liquide

Introduction

J’avais fait cette salade de quinoa au saumon avec ce qu’il me restait dans le réfrigérateur. C’est à ce moment là que j’ai découvert que le mélange quinoa lentilles était vraiment savoureux. Avec des jeunes pousses d’épinards, de l’avocat et du saumon fumé c’est une salade complète, gourmande et saine.

Le truc en + :

Remplacer les jeunes pousses d’épinards par de la mâche ou une autre salade
Je vous donne plus d’idées sur les vinaigrettes ici

Étapes

1 Terminé	Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, l'huile, la moutarde et le miel à l'aide d'une fourchette et réserver.
2 Terminé	Couper le saumon en petits morceaux. Couper l'avocat en morceaux.
3 Terminé	Mélanger le saumon, les lentilles, le quinoa, l'avocat, les pousses d'épinards et les baies roses. Arroser de vinaigrette et bien mélanger. Servir.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)