Cuisse de dinde rôtie

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Ingrédients

Ajuster les portions :
1 cuisse dinde (ici elle pesait 1,2 kg)
100 g sirop d'érable
1 cs huile d'arachide
1 cs sauce soja salée
2 cs romarin
1 cs ail en poudre
2 échalote
1 cs vin blanc sec
1 kg rattes ou petites pommes de terre
1 cs huile d'olive

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Cuisse de dinde rôtie

Saisons :
  • automne
  • été
  • hiver
  • printemps
  • 00:55
  • Personnes 3
  • Facile

Ingrédients

Introduction

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La cuisse de dinde rôtie au four est un plat super simple à faire. A la maison nous aimons beaucoup la volaille, surtout grâce à ce petit producteur pas très loin de chez nous. Avant d’essayer la dinde, nous nous contentions du poulet parce qu’on ne trouvait pas beaucoup de goût à cette volaille. Quelle erreur, c’est délicieux à condition de trouver le bon produit.
La dinde ici est fondante, savoureuse et bien rôtie. C’est un plat familial à partager et qui ne nécessite pas de longue préparation. La viande est parfumée aux herbes et au sirop d’érable, ce qui lui confère un peu d’exotisme tout en simplicité.

Étapes

1
Terminé

Nettoyer les pommes de terre et les couper en quartiers. Éplucher et hacher les échalotes. Ajouter les échalotes aux pommes de terre.

2
Terminé

Verser les échalotes et les pommes de terre ensemble dans un plat allant au four, arroser d'huile d'olive, mélanger pour que les pommes de terre soient enduites d'huile. Réserver.

3
Terminé

Préchauffer le four à 200°C.
Dans un mixer, verser le romarin, l'ail en poudre, le sirop d'érable, le vin blanc, le sirop d'érable et l'huile neutre ensemble. Mixer rapidement pour bien mélanger.

4
Terminé

Enduire la cuisse de dinde de ce mélange sur toutes les faces. Déposer la cuisse de dinde sur les pommes de terre, saler et enfourner pendant 45 à 50mn. La cuisse de dinde doit être bien dorée et les pommes de terre fondantes. Servir avec le jus de cuisson.

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)

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