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  • Cuisine : libanaise

Cuisine : libanaise

La cuisine libanaise est composée de beaucoup de légumineuses, d’herbes aromatiques, de sésame et de légumes. Elle est particulièrement adaptée aux végétariens mais il a aussi de la viande et de la volaille qui composent des spécialités savoureuses.

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Salade betteraves tahiné noix

Durée de réalisation: 00:05
  • entrées
  • plats
  • française française
  • libanaise libanaise
Cette salade de betteraves tahiné noix est originale et savoureuse. Le tahiné et les noix apportent une saveur différente et du croquant.
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Pain pita

Durée de réalisation: 00:30
  • boulanger
  • végétarien
  • libanaise libanaise
  • syrienne syrienne
  • turque turque
Le pain pita est le pain utilisé dans la cuisine orientale. C'est un pain plat particulièrement fin et très gourmand. On s'en sert pour faire des sandwichs.
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Salade fattouche

Durée de réalisation: 00:15
  • entrées
  • plats
  • végétarien
  • libanaise libanaise
La salade fattouche est une salade libanaise composée de crudité, de pain pita grillé et d'une vinaigrette au sumac. C'est très rapide à faire et délicieux.
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Batata harra

Durée de réalisation: 00:45
  • apéros
  • plats
  • végétarien
  • libanaise libanaise
Les batata harra c'est une spécialité libanaise de pommes de terre rôties aux épices. Rapide, végétalien et surtout c'est un voyage pour les papilles. Miam.
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Moussaka libanaise

Durée de réalisation: 1:00
  • entrées
  • plats
  • végétarien
  • libanaise libanaise
Cette moussaka libanaise est à base à base de pois chiches et d'aubergines dans une sauce tomatée qui demande un peu de préparation mais dont on se délecte.
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Kibbeh au four

Durée de réalisation: 00:55
  • apéros
  • entrées
  • plats
  • libanaise libanaise
Les kibbeh au four sont des mezzés typiquement libanais à base de boulghour et de viande d'agneau. La version que je propose ici est une version au four donc beaucoup...
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Muhammara

Durée de réalisation: 02:45
  • apéros
  • végétarien
  • libanaise libanaise
  • syrienne syrienne
Le Muhammara est un dip typique de la cuisine libano-syrienne à base de poivrons rouge, de noix et de grenade. C'est parfait avec du pain...
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Mouhalabieh

Durée de réalisation: 00:15
  • desserts
  • végétarien
  • libanaise libanaise
Le mouhalabieh est un dessert typiquement libanais. La texture est entre le flan et la crème dessert, parfumé à l'eau de fleur d'oranger.
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Buddha bowl

Durée de réalisation: 00:30
  • plats
  • végétarien
  • libanaise libanaise
Le buddha bowl c'est le plat super sain tout en se faisant plaisir. Cette recette est de loin ma version préférée. Et en plus c'est super rapide.
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Poulet au zaatar et au sumac

Durée de réalisation: 00:55
  • plats
  • libanaise libanaise
Le poulet au zaatar et au sumac est un plat d'inspiration libano-syrienne qui ne demande que peu d'effort pour des saveurs encore plus gourmandes.
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Taboulé

Durée de réalisation: 00:20
  • entrées
  • plats
  • végétarien
  • libanaise libanaise
Le taboulé est une salade libanaise constitué principalement de persil et de coriandre. Cette salade est rafraîchissante et parfumée.
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Houmous

Durée de réalisation: 01:10
  • apéros
  • entrées
  • végétarien
  • libanaise libanaise
Le Houmous est une purée de pois chiches très parfumée typiquement libanaise. C’est une tartinade riche en protéine végétale et en fibres.
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Chawarma poulet

Durée de réalisation: 00:35
  • plats
  • libanaise libanaise
Le chawarma poulet est une recette typique de la cuisine libanaise. C’est délicatement épicé et très parfumé. Je vous propose ici mon adaptation de ce...
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Mouttabal

Durée de réalisation: 00:50
  • apéros
  • entrées
  • végétarien
  • libanaise libanaise
Le Mouttabal est un caviar d’aubergines libanais. C’est une recette légère et gourmande.
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Falafels

Durée de réalisation: 00:20
  • apéros
  • entrées
  • plats
  • végétarien
  • libanaise libanaise
Les falafels sont des boulettes de pois chiches orientales mais qui trouveraient leurs racines en Égypte. Ce sont des mets complets qui constituent une source de protéine importante.
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