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Mouhalabieh

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Ingrédients

Ajuster les portions :

	50 cl lait entier
	25 g sucre
	30 g maïzena
	2 cs eau de fleur d'oranger
	2 cs poudre de pistaches

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Mouhalabieh

Name: Mouhalabieh
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: lait entier: 50 cl; sucre: 25 g; maïzena: 30 g; eau de fleur d'oranger: 2 cs; poudre de pistaches: 2 cs

Saisons :

Cuisine:

libanaise

00:15
Personnes 4
Facile

Ingrédients

50 cl lait entier
25 g sucre
30 g maïzena
2 cs eau de fleur d'oranger
2 cs poudre de pistaches

Introduction

Le mouhalabieh est un dessert typiquement libanais. La texture est entre le flan et la crème dessert, parfumé à l’eau de fleur d’oranger. C’est hyper bon, rapide à faire et accessible à tous. On termine un repas tout en fraîcheur et en gourmandise. Miam miam.

Le truc en + :

On peut ajouter une touche de miel en sortant le mouhalabieh du réfrigérateur.
Ajouter des amandes ou autres fruits secs avec ou en remplacement de la poudre de pistache.

Étapes

1 Terminé	Mélanger la maïzena et un peu de lait (1/4 environ) dans un bol pour diluer la maïzena. Versez ensuite dans une casserole avec le reste de lait et le sucre et porter à feu doux.
2 Terminé	Pendant la cuisson, fouetter le mélange pour obtenir une crème homogène et épaisse. Ôter du feu et incorporer l'eau de fleur d'oranger.
3 Terminé	Verser ensuite la crème dans des ramequins ou verres et laisser prendre au réfrigérateur minimum 2 heures. Saupoudrer de poudre de pistaches juste avant de servir.

4 Commentaires
Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)

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4 Commentaires Masquer les commentaires

Echec total… Je me suis retrouvé avec un dessert liquide au fonds duquel s’était aglutinée toute la maizena… J’ai du louper quelque chose…

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Bonjour Byothe,
As-tu bien délayer la maïzena à froid dans un 1er temps? La crème prend pendant la cuisson et s’épaissie bien, aussi tu ne devrais pas te retrouver avec la maïzena au fond. Bien cordialement, Nabila.

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