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Entrées

C’est le 1er service qui précède le plat principal. Personnellement je n’en sers que quand je reçois des invités. Retrouvez ici mes recettes d’entrées, classiques, revues ou originales.

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Soupe chou-fleur noix de cajou coriandre

Durée de réalisation: 00:40
  • entrées
  • plats
  • française française
Cette soupe de chou-fleur noix de cajou coriandre est une soupe un peu épaissie grâce aux noix de cajou. Elle est épicée et savoureuse.
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Salade betteraves tahiné noix

Durée de réalisation: 00:05
  • entrées
  • plats
  • française française
  • libanaise libanaise
Cette salade de betteraves tahiné noix est originale et savoureuse. Le tahiné et les noix apportent une saveur différente et du croquant.
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Egg curry puffs

Durée de réalisation: 00:40
  • apéros
  • entrées
  • plats
  • végétarien
  • indienne indienne
Les egg curry puffs sont de petits chaussons indiens de pâte feuilletée farcis de sauce à l'indienne et d'œuf dur.
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Nems coréens

Durée de réalisation: 00:40
  • entrées
  • plats
  • coréenne coréenne
Les nems coréens sont composés de boeuf haché, de légumes et délicatement parfumés au sésame. La pâte utilisée est une pâte à samoussa, elle est...
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Bouillon canard céleri

Durée de réalisation: 02:15
  • entrées
  • plats
  • française française
L'association du canard et du céleri créée un équilibre très intéressant dans ce bouillon canard céleri. Du céleri, des légumes...
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Soupe d’huîtres

Durée de réalisation: 00:30
  • apéros
  • entrées
  • plats
  • française française
Cette soupe d'huîtres est délicate et gourmande. Elle est bien iodée car elle est à base d'un fumet de moules parfumé et d'huître.
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Bouillon de volaille

Durée de réalisation: 08:10
  • entrées
  • plats
  • française française
La recette du bouillon de volaille. Il est très facile à faire et est beaucoup plus savoureux que ceux du commerce.
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Soupe de légumes lentilles corail

Durée de réalisation: 00:50
  • entrées
  • plats
  • végétarien
  • française française
Cette soupe de légumes lentilles corail est une recette composée de légumes de fin d'été/automne pleine de vitamines et de saveur.
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Galette pois chiches poêlée de légumes

Durée de réalisation: 00:15
  • entrées
  • plats
  • végétarien
  • française française
Cette recette de galette de pois chiches poêlée de légumes est végétarienne. Les légumes apportent de la gourmandise à cette galette.
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Velouté poivrons rouges pain à l’ail

Durée de réalisation: 01:15
  • apéros
  • entrées
  • végétarien
  • française française
  • italienne italienne
Ce velouté de poivrons à l'ail est une soupe méditerranéenne gorgée de soleil, elle est parfumée et vitaminée.
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Roulé thon poivrons

Durée de réalisation: 00:40
  • apéros
  • entrées
  • plats
  • française française
Le roulé thon poivrons est composé d'une pâte à tarte fine simple et d'une garniture aux poivrons, tomates et thon.
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Tomates mozzarella

Durée de réalisation: 00:05
  • entrées
  • plats
  • italienne italienne
Les tomates mozzarella sont une entrée populaire italienne très gourmande et simple à faire pourvu qu'on ait de bons produits.
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Caviar de tomates à l’ail

  • apéros
  • entrées
  • plats
  • française française
  • italienne italienne
Le caviar de tomates à l'ail est une purée fine de tomates confites, d'ail et de coulis de tomates. C'est une tartinade très gourmande.
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Croque chèvre avocat épinards

Durée de réalisation: 00:20
  • apéros
  • entrées
  • plats
  • végétarien
  • française française
Le croque chèvre avocat épinards est un sandwich chaud composé de pain de mie complet, de fromage de chèvre fondu, d'avocat et de jeunes pousses d'épinards.
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Salade aubergines chèvre

Durée de réalisation: 00:50
  • entrées
  • plats
  • végétarien
Cette salade aubergines chèvre est un plat végétarien composé de roquettes, d'aubergines cuites juste tièdes, de fromage de chèvre, de tomates et basilic.
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