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Entrées

C’est le 1er service qui précède le plat principal. Personnellement je n’en sers que quand je reçois des invités. Retrouvez ici mes recettes d’entrées, classiques, revues ou originales.

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Pizza naan poulet tandoori poivrons

Durée de réalisation: 00:20
  • apéros
  • entrées
  • plats
Cette pizza naan poulet tandoori poivrons est née de la fusion entre les pizzas italiennes et les spécialités indiennes qui la compose. Original et gourmand
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Piquillos farcis morue

Durée de réalisation: 00:45
  • apéros
  • entrées
  • pâtes
  • espagnole espagnole
  • française française
Cette recette de piquillos farcis à la morue est composé de piquillos farcis d'une préparation crémeuse à base de morue et de pommes de terre.
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Tarte poulet poivrons

Durée de réalisation: 01:00
  • apéros
  • entrées
  • plats
  • française française
Cette tarte poulet poivrons est composée d'une pâte brisée,de reste de poulet rôti, de poivrons et d'un appareil type béchamel mais sans lait.
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Buffalo wings

Durée de réalisation: 00:35
  • apéros
  • entrées
  • plats
  • américaine américaine
Les buffalo wings sont des ailerons de poulet grillés et enduits de sauce un peu sucrée. Les ailerons de poulet se consomment à la main...
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Verrines chèvre frais radis

Durée de réalisation: 00:05
  • apéros
  • entrées
  • française française
J'avais réalisé cette recette de verrines chèvre frais radis pour un apéritif. Cette verrine est composé de fromage de chèvre, de radis et d'un peu d'eau. 
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Cake sarrasin saumon

Durée de réalisation: 00:55
  • apéros
  • entrées
  • plats
  • française française
J'avais réalisé ce cake sarrasin saumon durant des vacances en Bretagne.J'ai ajouté des cœurs d'artichauts et des paillettes d'algues séchées, un régal iodé
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Baulois

Durée de réalisation: 130°C
  • entrées
  • végétarien
  • française française
Le Baulois est un gâteau originaire de La Baule, en Loire-Altantique. C'est un gâteau cuit crémeux et est composé de beurre salé et de chocolat.
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Crevettes panées panko

  • apéros
  • entrées
  • japonaise japonaise
Les crevettes panées panko sont une spécialité japonaise de crevettes sur un pic à brochette, panées et frites. C'est très croustillant.
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Gougères épinards cantal

Durée de réalisation: 00:40
  • apéros
  • entrées
  • française française
Les gougères épinards cantal sont de petites bouchées à base de pâte à choux, d'épinards et de cantal. C'est une spécialité française de gourmands.
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Salade chou rouge fèves avocat

Durée de réalisation: 00:10
  • entrées
  • plats
  • végétarien
  • française française
Cette salade chou rouge fèves avocat est une salade rapide à préparer, croquante et fondante. Cette association est très agréable et équilibrée.
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Shrimp toast

Durée de réalisation: 00:20
  • apéros
  • entrées
  • plats
  • vietnamienne vietnamienne
Le shrimp toast c'est une tranche de pain recouverte d'une garniture à base de crevettes et d'épices, trempée dans de l’œuf et de la chapelure, puis frite.
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Yaourt carottes épicées

  • entrées
  • plats
  • végétarien
    Cette recette de yaourt carottes épicées est une purée de carottes très parfumée déposée sur du yaourt à la grec citronné et de petits morceaux de pistache.
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    Chiquetaille de morue

    Durée de réalisation: 00:15
    • apéros
    • entrées
    • plats
    • française française
    La chiquetaille de morue est une préparation froide à base de morue très parfumée. On peut la manger en sandwich, dans une salade ou sur...
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    Muffin anglais

    Durée de réalisation: 00:30
    • apéros
    • boulanger
    • entrées
    • végétarien
    • anglaise anglaise
    Le muffin anglais est un petit pain rond à pâte levée qui cuit à la poêle. Il est souvent tranché et grillé pour un petit-déjeuner salé ou un brunch.
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    Oeufs curry

    Durée de réalisation: 00:10
    • entrées
    • plats
    • végétarien
    • indienne indienne
    Les œufs curry ou curry egg sont une spécialité indienne hyper simple composé d'une sauce très parfumée aux épices et d’œufs durs ou mollets selon le goût. 
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