Cuisine : belge

La gastronomie belge est influencée par les pays qui l’entourent comme l’Allemagne, les pays bas et la France (du nord de la France). La Belgique compte une belle quantité de plats nationaux, très différents les uns des autres dans lesquels il a souvent des notes sucrées. C’est avant tout une cuisine généreuse et qui a du cœur.

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Le cramique est un pain brioché belge aux raisins secs et au sucre perlé. Il peut être servi au petit déjeuner, au goûter au pour...

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La carbonnade flamande est une spécialité belge, à base de bœuf dans une sauce à la bière qui mijote longtemps au four.

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Les speculoos sont de petits biscuits craquants très parfumés et emblématique de la Belgique. On peut préparer la pâte la veille.

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Les gaufres liégeoises ont cette particularité d’avoir une mie filante et de contenir du sucre en grains. C’est à mon sens la plus gourmande et...