Oeufs à la florentine
Les oeufs à la florentine sont un gratin d'épinards et d'oeufs avec une sauce Mornay (béchamel au parmesan).
Truffade
La truffade est un plat typique auvergnat, c'est un bon plat d'hiver réconfortant.
Saint-Jacques à la bretonne
Les Saint-Jacques à la bretonne sont cuisinées au beurre et servies dans la coquille. C’est une petite tuerie toute douce et gratinée dans la coquille.
Des idées pour Noël 2015
Noël c’est toujours un peu magique mais ça peut aussi être un peu stressant. Pas de panique, je vous propose de partager des idées pour...
Crème aux oeufs aux raisins et à l’amaretto
Cette recette crème aux oeufs aux raisins et à l’amaretto est originale car la crème cuit au bain-marie et on la nappe ensuite de raisins secs réhydratés dans de l’amaretto.
A vos tartines!
Une tartine gourmande mais tout en faisant attention, c'est possible ! Les tartines c'est terriblement pratique et idéal pour un repas complet...
Salade de pâtes saumon épinards
La salade de pâtes saumon épinards est un plat léger et frais. L’assaisonnement avec de l’aneth et des graines de moutarde apportent une note aigre-douce...
Mac and cheese
Le Mac and cheese (macaronis au fromage) est un gratin de pâtes typiquement américain. Ce plat est composé de pâtes, d’une sauce mornay (sauce à base de béchamel, de jaune...
Soufflé au Grand Marnier
Le soufflé au Grand Marnier est un dessert incontournable de la cuisine française qui se sert tiède. La recette que je vous propose est inratable.
Gnocchis à la romaine
Habituellement, les gnocchis sont connus pour être des pâtes à base de pommes de terre. Les gnocchis à la romaine sont totalement différents car ils...
5 bonnes raisons d’utiliser le congélateur
On ne se rend pas toujours compte de cet allié. Parce que ce dernier n’est pas dédié exclusivement aux plats industriels ou aux légumes surgelés. Je vous présente mon pote...
Sauce béchamel
La sauce béchamel entre dans la préparation de nombreux plats. Elle est incontournable pour les gratins ou les soufflés.
Et si je ne mange pas ci ou ça…
Comment fait-on si on est un peu difficile, euh, exigeant dirons nous ou juste différent hein? Nous on ne mange pas d'oignons, alors je remplace...