Ingrédients

Ajuster les portions :

	125 g semoule de blé fine
	1 jaune d'oeuf
	30 g parmesan râpé
	1 poignée emmental râpé
	40 g beurre salé
	50 cl lait

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Gnocchis à la romaine

Name: Gnocchis à la romaine
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 Portions
Ingredients: semoule de blé fine: 125 g; jaune d'oeuf: 1; parmesan râpé: 30 g; emmental râpé: 1 poignée; beurre salé: 40 g; lait: 50 cl

Saisons :

Cuisine:

italienne

01:20
Personnes 2
Facile

Ingrédients

125 g semoule de blé fine
1 jaune d'oeuf
30 g parmesan râpé
1 poignée emmental râpé
40 g beurre salé
50 cl lait

Introduction

Habituellement, les gnocchis sont connus pour être des pâtes à base de pommes de terre. Les gnocchis à la romaine sont totalement différents car ils sont à base de semoule de blé fine et gratinées au four. Cela ressemble à de petits gâteaux. C’est une recette facile qui demande peu d’ingrédients et que l’on peut servir toute l’année.

Le truc en + :

Servir les gnocchis avec une sauce aux tomates fraîches ou une salade verte.
Remplacer le lait de vache par du lait de chèvre.

Étapes

1 Terminé	Dans une casserole, porter le lait à ébullition à feu moyen puis verser la semoule en 1 fois. Ajouter la moitié du beurre et cuire pendant 20 minutes en mélangeant avec un fouet régulièrement.
2 Terminé	Au bout des 20mn et hors du feu, ajouter l'autre moitié du beurre et le parmesan. Mélanger avec une cuillère en bois puis incorporer le jaune d’œuf.
3 Terminé	Sur une feuille de papier sulfurisé légèrement humide, verser la préparation et l'étaler en une couche uniforme avec une spatule.
4 Terminé	Beurrer le plat à gratin et préchauffer le four à 210°C. Avec un emporte pièce humidifié, couper des disques et les disposer dans le plat à gratin.
5 Terminé	Saupoudrer d'emmental râpé et faire dorer au four 15 minutes environ. Servir.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)