Salade de mâche avocat et crevettes

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Ingrédients

Ajuster les portions :
70 g mâche
250g crevettes cuites décortiquées
0.5 oignon rouge
1 mangue pour qu'elle reste ferme quand elle est mûre, il faut la mettre 24 au réfrigérateur
1 avocat
vinaigrette dans cette salade je ne mets que du vinaigre de balsamique blanc
1 citron vert
1 citron vert pour le jus

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Salade de mâche avocat et crevettes

Saisons :
  • automne
  • été
  • 00:15
  • Personnes 2
  • Moyen

Ingrédients

Introduction

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C’est une salade complète, fruitée et généreuse. Elle est composée de mâche, d’avocat, de crevettes, d’un peu d’oignons rouges, de suprêmes de citron vert et de mangue. Cette salade me fait vraiment voyager, elle est pleine de soleil, rafraîchissante et juste ce qu’il faut d’acidulée.

Le truc en + :

  • Pour lever des suprêmes d’agrumes je vous explique tout ici
  • Ajouter de la coriandre fraîche
  • Pour tout savoir sur mes vinaigrettes c’est ici

Étapes

1
Terminé

Éplucher l'oignon rouge, le couper en tranches fines dans un bol et l'arroser de jus de citron vert. Réserver.
Lever les suprêmes de citron vert, et les déposer sur la mâche.

2
Terminé

Disposer la mâche sur une grande assiette de service ou dans un saladier. Réserver.
Éplucher la mangue et tailler en fines tranches à l'aide d'une mandoline. Disposer les tranches sur la salade.

3
Terminé

Décortiquer les crevettes et les déposer sur la salade.
Couper l'avocat en 2, ôter le noyau et en faire des billes à l'aide d'une cuillère parisienne et les déposer sur la salade.

4
Terminé

Terminer le dressage en mettant les tranches fines d'oignon rouge, arroser la salade du jus qui a servi pour les oignons. Ajouter la vinaigrette et servir sans attendre.

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)

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