Ingrédients

Ajuster les portions :

	8 pomme
	110 g de sucre
	50 g de beurre salé
	1 sachet de sucre vanillé
	1 citron jaune le jus
	2 cs de cassonade

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Millefeuille de pommes

Saisons :

Cuisine:

française

01:30
Personnes 6
Facile

Ingrédients

8 pomme
110 g de sucre
50 g de beurre salé
1 sachet de sucre vanillé
1 citron jaune
le jus
2 cs de cassonade

Introduction

Ce millefeuille de pommes est un dessert qui demande du temps de préparation et de refroidissement mais c’est un dessert gourmand, frais et léger. J’utilise des Pink Lady car elles sont légèrement acidulées. J’ai saupoudré le millefeuille de cassonade pour ensuite le brûler à l’aide d’un chalumeau, ce qui permet d’avoir un petit peu de craquant comme pour une crème brûlée.

Le truc en + :

Servir avec une boule de glace ou un peu de chantilly
Pour des tranches fines j’ai utilisé cet éplucheur à légumes
Retrouver mes dessert aux pommes : tarte pommes praliné, la tarte fine aux pommes et sa sauce au caramel, la tarte normande briochée aux pommes, la fameuse et non des moindre tarte tatin, le cake pommes coco, la tarte à la compote de pomme, les chaussons aux pommes et la so gourmande apple pie.
On peut tapisser le moule de papier sulfurisé pour assurer le démoulage (selon le moule)
Si on utilise une autre variété de pommes, il faudra adapter le temps de cuisson et le sucre

Étapes

1 Terminé	Dans une casserole faire fondre le beurre salé et le sucre (pas la cassonade). Ajouter le jus de citron et réserver. Beurrer et farine un moule à cake. Préchauffer le four à 180°C.
2 Terminé	Eplucher et trancher finement les pommes. Commencer par disposer une 1ère couche de pommes dans le fond du moule à cake, arroser du mélange beurre fondu, sucre et citron. Recouvrir d'une autre couche de pommes et arroser de nouveau du mélange précédent. Renouveler jusqu'à épuisement.
3 Terminé	Enfourner pendant 1h15 environ. Sortir du four et laisser refroidir sur une grille. Réserver au réfrigérateur pendant 4h. Démouler ensuite. Saupoudrer de cassonade et brûler le dessus à l'aide d'un chalumeau. Servir.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)