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Tartine avocat oeufs brouillés

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Ingrédients

Ajuster les portions :

	4 tranches de pain
	6 oeuf
	2 cs herbes fraîches
	1 piment coupé en fines tranches
	1 cs huile d'arachide
	1 cc beurre aux critaux de sel
	1 avocat bien mûr
	1 cs jus de citron jaune on peut le remplacer par du vinaigre de Xérès

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Tartine avocat oeufs brouillés

Name: Tartine avocat oeufs brouillés
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: tranches de pain: 4; oeuf: 6; herbes fraîches: 2 cs; piment: 1; huile d'arachide: 1 cs; beurre aux critaux de sel: 1 cc; avocat: 1; jus de citron jaune: 1 cs

Saisons :

Cuisine:

française

00:10
Personnes 4
Facile

Ingrédients

4 tranches de pain
6 oeuf
2 cs herbes fraîches
1 piment
coupé en fines tranches
1 cs huile d'arachide
1 cc beurre aux critaux de sel
1 avocat
bien mûr
1 cs jus de citron jaune
on peut le remplacer par du vinaigre de Xérès

Introduction

Cette recette de tartine avocat oeufs brouillés est parfaite le soir quand on manque de temps et d’énergie pour cuisiner. Ici elle est composée d’une tranche de pain grillé, d’avocat écrasé, d’œufs brouillés, d’herbes fraîchement hachées et d’un peu de piment. J’adore la cuisine comme celle là, simple, gourmande et sans prétention. Je vous en dis plus sur les tartines ici.

Le truc en + :

Cuire les œufs au bain-marie pour ne pas trop les cuire et les conserver moelleux
Servir avec une salade
Les tartines peuvent être servies pour un brunch

Étapes

1 Terminé	Griller les tranches de pain au grill pain ou au four en utilisant la fonction grill. Elles doivent être dorées. Réserver.
2 Terminé	Couper l'avocat en 2, ôter le noyau, prélever la chair et verser dans une assiette. Écraser à la fourchette, verser le jus de citron et assaisonner. Réserver.
3 Terminé	Verser l'huile et le beurre dans une poêle à feu doux. Casser les œufs et les brouiller à l'aide d'une spatule. Assaisonner. Cuire jusqu'à ce que les œufs brouillés soient légèrement baveux sans être trop cuits.
4 Terminé	Assembler les tartines : tartiner les tranches de pain d'avocat écrasé, disposer des oeufs brouillés dessus. Saupoudrer d'herbes fraîchement ciselées et d'un peu de piment tranché. Servir

4 Commentaires
Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)