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Jambon braisé au cidre

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Ingrédients

Ajuster les portions :

	4 tranches épaisses de jambon cuit
	3 échalote
	25 cl de cidre brut
	15 g de beurre aux critaux de sel
	20 cl de crème fraîche épaisse

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Jambon braisé au cidre

Name: Jambon braisé au cidre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: tranches épaisses de jambon cuit: 4; échalote: 3; cidre brut: 25 cl de; beurre aux critaux de sel: 15 g de; crème fraîche épaisse: 20 cl de

Saisons :

Cuisine:

française

00:30
Personnes 4
Facile

Ingrédients

4 tranches épaisses de jambon cuit
3 échalote
25 cl de cidre brut
15 g de beurre aux critaux de sel
20 cl de crème fraîche épaisse

Introduction

Le jambon braisé au cidre est un plat rapide et simple à réaliser. Il s’agit d’une tranche épaisse de jambon que l’on fait dorer et que l’on sert avec une sauce à base de cidre, crémeuse et savoureuse.

Le truc en + :

Servir avec des frites et des légumes verts vapeur (qui seront d’autant plus gourmands avec la sauce au cidre).

Étapes

1 Terminé	Eplucher et ciseler les échalotes. Réserver. Mettre le beurre dans une cocotte à fond épais et porter à feu doux/moyen pour le faire fondre.
2 Terminé	Verser les échalotes dans la cocotte et faire dorer pendant 2-3 min. Ajouter les tranches de jambon et faire dorer sur chaque face. Réserver les jambon sur une assiette.
3 Terminé	Poivrer et incorporer le cidre. Faire frémir pour que la sauce réduise de moitié. Baisser le feu à feu doux, mettre les tranches de jambon dans la cocotte, incorporer la crème et laisser mijoter pendant environ 10 min. Servir.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)