Ingrédients

Ajuster les portions :

	235 g de abricots au sirop
	200 g de pâte feuilletée
	300 g de crème pâtissière
	1 jaune d'oeuf
	1 cs de sucre perlé
	1 cs de confiture d'abricot

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Oranais

Name: Oranais
Yield: 1 Portions
Ingredients: abricots au sirop: 235 g de; pâte feuilletée: 200 g de; crème pâtissière: 300 g de; jaune d'oeuf: 1; sucre perlé: 1 cs de; confiture d'abricot: 1 cs de

Saisons :

Cuisine:

française

Personnes 1
Moyen

Ingrédients

235 g de abricots au sirop
200 g de pâte feuilletée
300 g de crème pâtissière
1 jaune d'oeuf
1 cs de sucre perlé
1 cs de confiture d'abricot

Introduction

L’oranais est une viennoiserie composée de pâte feuilletée, de crème pâtissière et de demi oreillons d’abricots. C’est une spécialité gourmande pour un goûter ou un petit-déjeuner. J’ai mis 3 oreillons d’abricots par oranais par pure gourmandise mais on peut se contenter d’en mettre 2.

1 portion correspond à 6 oranais.

Le truc en + :

Utiliser de la pâte feuilletée maison ou de la pâte à croissant
C’est encore meilleur avec de la crème pâtissière maison
Retrouver toutes mes recettes de viennoiseries

Étapes

1 Terminé	Couper la pâte feuilletée en 6 carrés.
2 Terminé	Égoutter les abricots en conservant 1 cuillère à soupe de jus à incorporer à la crème pâtissière. Détendre la crème pâtissière à l'aide d'une fourchette. Étaler de la crème pâtissière parfumée en diagonale du carré.
3 Terminé	Déposez les abricots égouttés sur du papier absorbant afin qu'ils s'égouttent parfaitement. Repartir les 3 oreillons d'abricots dessus
4 Terminé	Détendre le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe d'eau et une toute petite pincée de sel.
5 Terminé	Replier les coins l'un sur l'autre en les soudant avec un peu de jaune d’œuf délayé.
6 Terminé	Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner le dessus des oranais avec du jaune d’œuf à l'aide d'un pinceau. Saupoudrer de sucre perlé. Enfourner pendant 15 à 20 minutes afin que le dessus soit bien doré. Puis, réchauffer la confiture à feu doux et en napper les oranais à la sortie du four. Servir tiède ou froid.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)