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Curry wurst

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Ingrédients

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	4 Saucisse type brasse
	Sauce
	1 échalote
	1 gousse d'ail
	15 cl de coulis de tomates
	1 cs d' huile d'olive
	2 cs de vinaigre de cidre
	1 cc de moutarde
	1 pincée de gingembre en poudre
	0.5 cc de sucre
	5 cc de curry en poudre

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Curry wurst

Name: Curry wurst
Yield: 2 Portions
Ingredients: Saucisse type brasse: 4; échalote: 1; gousse d'ail: 1; coulis de tomates: 15 cl de; huile d'olive: 1 cs d'; vinaigre de cidre: 2 cs de; moutarde: 1 cc de; gingembre en poudre: 1 pincée de; sucre: 0.5 cc de; curry en poudre: 5 cc de

Saisons :

Cuisine:

allemand

Personnes 2
Facile

Ingrédients

4 Saucisse type brasse
Sauce
1 échalote
1 gousse d'ail
15 cl de coulis de tomates
1 cs d' huile d'olive
2 cs de vinaigre de cidre
1 cc de moutarde
1 pincée de gingembre en poudre
0.5 cc de sucre
5 cc de curry en poudre

Introduction

Le curry wurst est une spécialité allemande. C’est un plat emblématique de la street-food composé d’une saucisse grillée (ou cuite à l’eau) nappée d’une sauce à base de coulis de tomates et de curry.

Le truc en + :

Servir avec des frites maison

Étapes

1 Terminé	Éplucher et hacher ensemble l'ail et l'échalote. Réserver.
2 Terminé	Mettre les saucisses dans une poêle à feu doux/moyen, couvrir et laisser cuire en les retournant de temps en temps.
3 Terminé	Verser l'huile dans une casserole, ajouter le mélange ail/échalote et le sucre. Porter à feu doux et laisser cuire pendant 2-3mn.
4 Terminé	Ajouter le coulis de tomates, le gingembre en poudre, la moutarde, le vinaigre et 1/4 du curry en poudre. Laisser cuire à feu doux pendant 5 à 10m, la sauce doit épaissir et se rapprocher de la texture d'un ketchup. Rectifier l'assaisonnement et réserver.
5 Terminé	Quand les saucisses sont cuites, les napper de sauce à base de tomates et saupoudrer du reste de curry en poudre. Servir.

1 Commentaire
Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)