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Cuisine : marocaine

La gastronomie marocaine a été influencé par les berbères, arabo andalouse et juive.  C’est une cuisine méditerranéenne riche en légumes, en épices,  en fruits et composée de nombreux plats de viande et de poissons.

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Dorade chermoula crevettes

Durée de réalisation: 00:25
  • plats
  • marocaine marocaine
Cette recette de dorade chermoula crevettes est d'inspiration marocaine. La dorade est garni d'un mélange d'herbes, d'épices et de crevettes.
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Harira

Durée de réalisation: 02:40
  • entrées
  • plats
  • soupes
  • marocaine marocaine
La harira est une soupe savoureuse et réconfortante. Elle est composée de viande, de légumes secs et d'un bouillon tomaté et très parfumé. Un régal.
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Boeuf braisé au cumin

Durée de réalisation: 02:30
  • plats
  • marocaine marocaine
Le bœuf braisé au cumin cuit comme un tajine, la viande est fondante et parfumée délicatement au cumin et à l'origan. Ce plat méditerranéen est tip top.
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Salade d’oranges à la marocaine

Durée de réalisation: 01:10
  • desserts
  • végétarien
  • marocaine marocaine
La salade d'oranges à la marocaine est parfumée d'un sirop léger à l'eau de fleur d'oranger et à la cannelle.
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Poulet miel Ras el Hanout

Durée de réalisation: 00:25
  • plats
  • marocaine marocaine
Cette recette de poulet miel Ras el Hanout est idéale quand on manque de temps.
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Agneau confit aux fruits secs

Durée de réalisation: 03:00
  • plats
  • marocaine marocaine
Cette recette d’agneau confit aux fruits secs dégage des arômes particuliers, propres à la cuisson longue et à basse température. L’agneau est fondant à souhait et c’est un plat sucré-salé...
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Pastilla de poulet au safran

Durée de réalisation: 01:55
  • plats
  • marocaine marocaine
La recette traditionnelle marocaine de la pastilla se cuisine normalement avec une farce aux amandes et des oignons. Cette recette revisitée de pastilla de poulet...

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