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Curry wurst

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Ingrédients

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	4 Saucisse type brasse
	Sauce
	1 échalote
	1 gousse d'ail
	15 cl de coulis de tomates
	1 cs d' huile d'olive
	2 cs de vinaigre de cidre
	1 cc de moutarde
	1 pincée de gingembre en poudre
	0.5 cc de sucre
	5 cc de curry en poudre

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Curry wurst

Saisons :

Cuisine:

allemand

Personnes 2
Facile

Ingrédients

4 Saucisse type brasse
Sauce
1 échalote
1 gousse d'ail
15 cl de coulis de tomates
1 cs d' huile d'olive
2 cs de vinaigre de cidre
1 cc de moutarde
1 pincée de gingembre en poudre
0.5 cc de sucre
5 cc de curry en poudre

Introduction

Le curry wurst est une spécialité allemande. C’est un plat emblématique de la street-food composé d’une saucisse grillée (ou cuite à l’eau) nappée d’une sauce à base de coulis de tomates et de curry.

Le truc en + :

Servir avec des frites maison

Étapes

1 Terminé	Éplucher et hacher ensemble l'ail et l'échalote. Réserver.
2 Terminé	Mettre les saucisses dans une poêle à feu doux/moyen, couvrir et laisser cuire en les retournant de temps en temps.
3 Terminé	Verser l'huile dans une casserole, ajouter le mélange ail/échalote et le sucre. Porter à feu doux et laisser cuire pendant 2-3mn.
4 Terminé	Ajouter le coulis de tomates, le gingembre en poudre, la moutarde, le vinaigre et 1/4 du curry en poudre. Laisser cuire à feu doux pendant 5 à 10m, la sauce doit épaissir et se rapprocher de la texture d'un ketchup. Rectifier l'assaisonnement et réserver.
5 Terminé	Quand les saucisses sont cuites, les napper de sauce à base de tomates et saupoudrer du reste de curry en poudre. Servir.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)