Soupe de tomates

Partager sur les réseaux sociaux:

Ou vous pouvez simplement copier et partager ce lien

Ingrédients

Ajuster les portions :
12 tomate
1 cc sucre
1 échalote
3 gousse d'ail
3 cl huile d'olive
15 g concentré de tomates
25 cl bouillon de volaille
1 cs crème fraîche épaisse
1 cs cerfeuil

Ajouter aux favoris

Vous devez vous identifier ou vous inscrire pour ajouter cet article à vos favoris.

Soupe de tomates

Saisons :
  • automne
  • été
Cuisine:
  • 00:25
  • Personnes 4
  • Facile

Ingrédients

Introduction

Partager

La soupe de tomates est une soupe classique qui rappel souvent l’enfance. C’est une soupe rapide et légère alors pourquoi s’en priver ?

Le truc en + :

  • Pour éplucher les tomates on peut les plonger quelques minutes dans de l’eau bouillante mais il existe aussi des économes pour les peaux tels que la tomate ou les poivrons qui font gagner du temps.
  • Pour le choix de tomates, celles en grappe apportent beaucoup de saveur à cette soupe.
  • On peut ajouter des vermicelles en fin de cuisson ou la servir avec des tranches de pain grillé, des croûtons.

Étapes

1
Terminé

Éplucher et mixer l'ail et l'échalote ensemble. Réserver.
Peler les tomates (en les émondant ou en les épluchant à l'économe), ôter le trognon, couper grossièrement. Réserver.

2
Terminé

Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen et y faire revenir l'ail et l'échalote mixés.
Assaisonner, ajouter le cerfeuil et le concentré de tomates et mélanger pendant 2 minutes.

3
Terminé

Ajouter les tomates, le bouillon de volaille et l'eau et mélanger.
Laisser mijoter pendant 10-15mn.

4
Terminé

Tout mixer avec un mixer plongeant ou au blender.
Ajouter la crème fraîche au dernier moment.
Servir.

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)

Avis de la recette

Il n’y a encore aucun avis sur cette recette, écrivez nous pour nous donner votre avis
Nouilles sautées au porc caramélisé
précédent
Nouilles sautées au porc caramélisé
suivant
Che Chuoi
Nouilles sautées au porc caramélisé
précédent
Nouilles sautées au porc caramélisé
suivant
Che Chuoi

Ajouter un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Invitation newsletter SG

Restons connectés...

Inscrivez-vous à la Newsletter et recevez en exclu l'actualité gourmande de votre site préféré !

Vous êtes maintenant inscrit à la Newsletter Simple & Gourmand !