Ingrédients

Ajuster les portions :

	2 oeuf
	20 g parmesan râpé
	20 g chapelure
	1 cs persil haché
	1 litre bouillon de légumes

Ajouter aux favoris

Vous devez vous identifier ou vous inscrire pour ajouter cet article à vos favoris.

Soupe Stracciatella

Name: Soupe Stracciatella
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3 Portions
Ingredients: oeuf: 2; parmesan râpé: 20 g; chapelure: 20 g; persil: 1 cs; bouillon de légumes: 1 litre

Saisons :

Cuisine:

italienne

00:15
Personnes 3
Facile

Ingrédients

2 oeuf
20 g parmesan râpé
20 g chapelure
1 cs persil
haché
1 litre bouillon de légumes

Introduction

La Stracciatella est une soupe originaire d’Italie avec des œufs. Très honnêtement je ne sais pas si il y a plus simple à faire que cette soupe. Elle est constituée d’un bouillon parfumé avec des oeufs. Cette soupe tombe à pic quand on n’a pas le temps de cuisiner, elle est tip top pour les enfants.

Étapes

1 Terminé	Faire chauffer le bouillon dans une casserole à feu moyen. Dans un saladier ou un bol, casser les œufs, ajouter la chapelure et le parmesan. Mélanger avec une fourchette.
2 Terminé	Prélever environ 10cl de bouillon très chaud de la casserole et verser sur les œufs. Fouetter avec la fourchette pendant 2 minutes.
3 Terminé	Verser la préparation dans la casserole en fouettant et laisser cuire 5 minutes. Saupoudrer de persil haché. Servir.

Commentaire
Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)