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Onigarazu

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Ingrédients

Ajuster les portions :

	600 g de riz vinaigré chaud ou tiède
	3 carotte
	1 concombre
	2 boîtes de thon au naturel
	2 cs de mayonnaise
	1 cs de dashi facultatif
	1 tige de cébette
	2 cs de vinaigre de riz
	2 cs de sauce soja salée

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Onigarazu

Name: Onigarazu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portions
Ingredients: riz vinaigré: 600 g de; carotte: 3; concombre: 1; thon au naturel: 2 boîtes de; mayonnaise: 2 cs de; dashi: 1 cs de; cébette: 1 tige de; vinaigre de riz: 2 cs de; sauce soja salée: 2 cs de

Saisons :

Cuisine:

japonaise

00:20
Personnes 3
Moyen

Ingrédients

600 g de riz vinaigré
chaud ou tiède
3 carotte
1 concombre
2 boîtes de thon au naturel
2 cs de mayonnaise
1 cs de dashi
facultatif
1 tige de cébette
2 cs de vinaigre de riz
2 cs de sauce soja salée

Introduction

L’onigarazu est un sandwich typiquement japonais à base de riz à sushis. Ici j’ai décidé de le faire avec du thon, des carottes et des concombres. Ce n’est pas très compliqué à faire, rapide, simple et gourmand. Le riz doit être chaud ou tiède pour faciliter le façonnage. C’est un sandwich original et gourmand pour une lunchbox ou un pic-nic.

Le truc en + :

Retrouver ma recette de riz vinaigré
Varier la garniture selon le goût
Retrouver mes recettes japonaises
On peut accompagner les onigarazus de sauce soja

Étapes

1 Terminé	Ciseler la cébette et égoutter le thon. Réserver. Mélanger le thon avec la cébette, le dashi et la mayonnaise. Réserver.
2 Terminé	Eplucher les carottes et tailler les finement. Assaisonner avec la moitié du vinaigre de riz et de sauce soja. Eplucher le concombre et tailler en tagliatelles à l'aide d'un économe. Assaisonner avec le reste de vinaigre de riz et de sauce soja.
3 Terminé	Disposer une feuille de nori (côté rugueux vers le haut) sur le plan de travail. Déposer un carré de riz sur une surface de 10x10 cm et d'environ 1cm d'épaisseur, le mélange au thon.
4 Terminé	Recouvrir de carottes, de concombre et de riz. Refermer la feuille de nori et recouvrir du film plastique puis laisser reposer 5 à 10 minutes.
5 Terminé	Couper en 2 et servir.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)