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Riz vinaigré

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Ingrédients

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	330 g riz à sushis
	1 cs sésame noir
	1 cs sésame doré
	3 cs vinaigre de riz
	1 cs sucre
	375 ml eau
	2 cc sel

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Riz vinaigré

Name: Riz vinaigré
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: riz à sushis: 330 g; sésame noir: 1 cs; sésame doré: 1 cs; vinaigre de riz: 3 cs; sucre: 1 cs; eau: 375 ml; sel: 2 cc

Saisons :

Cuisine:

japonaise

00:40
Personnes 4
Facile

Ingrédients

330 g riz à sushis
1 cs sésame noir
1 cs sésame doré
3 cs vinaigre de riz
1 cs sucre
375 ml eau
2 cc sel

Introduction

Le riz vinaigré japonais est le riz qui compose les sushis. Il se consomme également tel quel.

Le truc en + :

Utiliser pour des suhis.
Servir avec une viande ou un poisson grillé.

Étapes

1 Terminé	Rincer le riz à l'eau claire jusqu'à ce que l'eau soit la plus claire possible. Égoutter. Mettre le riz à cuire dans une cocotte avec l'eau à feu vif. Laisser bouillir 5 minutes et baisser le feu à feu moyen.
2 Terminé	Couvrir et laisser cuire 10 minutes. Le riz doit avoir absorbé l'eau et doit être tendre, éteindre le feu. Laisser le couvercle pour que le riz finisse de cuire.
3 Terminé	Dans une casserole, mélanger le vinaigre de riz, le sucre en poudre le sel et 2 cuillères à café d'eau à feu moyen en remuant pendant 2-3mn.
4 Terminé	Verser le riz sur un plateau ou un plat à gratin. Le riz doit être à plat. Verser la sauce en mélangeant avec une cuillère en bois délicatement et uniformément.
5 Terminé	Humidifier un linge et le déposer au contact du riz. Laisser refroidir.
6 Terminé	Saupoudrer de sésame. Servir.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)