Ingrédients

Ajuster les portions :

	4 oeuf
	2 cs de miel liquide
	1 sachet de levure chimique
	160 g de farine
	140 g de sucre
	100 g de pâte de haricots rouges
	huile de tournesol pour la cuisson

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Dorayaki

Name: Dorayaki
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portions
Ingredients: oeuf: 4; miel liquide: 2 cs de; levure chimique: 1 sachet de; farine: 160 g de; sucre: 140 g de; pâte de haricots rouges: 100 g de; huile de tournesol

Saisons :

Cuisine:

japonaise

00:30
Personnes 1
Facile

Ingrédients

4 oeuf
2 cs de miel liquide
1 sachet de levure chimique
160 g de farine
140 g de sucre
100 g de pâte de haricots rouges
huile de tournesol
pour la cuisson

Introduction

Les dorayaki sont de petits pancakes fourées à la pâte de haricots rouges (haricots azuki). C’est une douceur typiquement japonaise. La pâte de haricots rouges se trouve en magasin japonais ou sur internet. Les dorayakis se mangent froids.

1 portion correspond à 10 pièces

Le truc en + :

Ajouter un peu de thé matcha dans la pâte pour parfumer encore plus cette spécialité

Étapes

1 Terminé	Casser les œufs dans un saladier. Ajouter le miel et le sucre et battre à l'aide d'un fouet pour obtenir un mélange mousseux.
2 Terminé	Verser la levure chimique et la farine. Mélanger et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1h.
3 Terminé	Tamponner du papier absorbant dans un peu d'huile et graisser une poêle. Porter la poêle à feu doux. Quand la poêle est chaude y déposer des petits tas de pâtes (un peu plus petit qu'un pancake par exemple) et faire cuire pendant 2mn sur chaque face.
4 Terminé	Disposer une cuillère à soupe de pâte de haricots rouges sur un pancake et étaler. Assembler un autre pancake dessus. Renouveler jusqu'à épuisement. Servir.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)