Ingrédients

Ajuster les portions :

	haricots rouges à l'ail
	300 g haricots rouges ils sont déjà cuits en bocal
	1 cs huile d'olive
	2 gousse d'ail
	0.5 cc mélange 4 épices
	0.5 cc paprika
	0.5 cc origan
	10 cl purée de tomates
	1 cc jus de citron vert
	Avocat
	1 avocat
	1 cc huile d'olive
	1 cc jus de citron vert

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Haricots rouges à l’ail et avocat

Name: Haricots rouges à l’ail et avocat
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portions
Ingredients: haricots rouges: 300 g; huile d'olive: 1 cs; gousse d'ail: 2; mélange 4 épices: 0.5 cc; paprika: 0.5 cc; origan: 0.5 cc; purée de tomates: 10 cl; jus de citron vert: 1 cc; avocat: 1; huile d'olive: 1 cc; jus de citron vert: 1 cc

Saisons :

Cuisine:

mexicaine

00:20
Personnes 2
Facile

Ingrédients

haricots rouges à l'ail
300 g haricots rouges
ils sont déjà cuits en bocal
1 cs huile d'olive
2 gousse d'ail
0.5 cc mélange 4 épices
0.5 cc paprika
0.5 cc origan
10 cl purée de tomates
1 cc jus de citron vert
Avocat
1 avocat
1 cc huile d'olive
1 cc jus de citron vert

Introduction

Cette recette de haricots rouges à l’ail et avocat est un plat 100% vegan. Super simple à réaliser et parfait un soir de semaine il ne demande que peu de préparation. L’association haricots rouges chauds et avocat à température est très agréable et c’est une vraie invitation au voyage.

Le truc en + :

Servir avec des tortillas chips ou du pain
Ajouter de la purée de piment
Servir avec une tranche de citron vert

Étapes

1 Terminé	Éplucher et hacher l'ail. Égoutter et rincer les haricots rouges cuits.
2 Terminé	Verser l'huile d'olive dans une cocotte à fond épais. Ajouter l'ail haché, le mélange 4 épices, l'origan, la purée de tomates et les haricots rouges. Bien mélanger, assaisonner et couvrir. Laisser cuire pendant 10mn.
3 Terminé	Couper l'avocat et prélever la chair. Verser l'huile d'olive et le jus de citron. Hacher grossièrement à l'aide d'une fourchette, rectifier l'assaisonnement puis réserver.
4 Terminé	Quand les haricots rouges sont cuits, ôter le couvercle. Écraser grossièrement à l'aide d'une fourchette et rectifier l'assaisonnement. Servir l'avocat avec les haricots rouges.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)