https://www.simpleetgourmand.fr

Accueil
boulanger
Corn bread

Mode lecture

min

0 1

Partager
2 473 Vues
J'aime 2

Ingrédients

Ajuster les portions :

	120 g lait demi-écrémé
	85 g beurre aux critaux de sel mou
	185 g cassonade
	0.5 sachet levure spécial pain
	50 g huile d'olive
	140 g farine de blé
	100 g farine de maïs
	2 oeuf

Ajouter aux favoris

Vous devez vous identifier ou vous inscrire pour ajouter cet article à vos favoris.

Corn bread

Name: Corn bread
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: lait demi-écrémé: 120 g; beurre aux critaux de sel: 85 g; cassonade: 185 g; levure spécial pain: 0.5 sachet; huile d'olive: 50 g; farine de blé: 140 g; farine de maïs: 100 g; oeuf: 2

Saisons :

Cuisine:

américaine

01:05
Personnes 4
Facile

Ingrédients

120 g lait demi-écrémé
85 g beurre aux critaux de sel
mou
185 g cassonade
0.5 sachet levure spécial pain
50 g huile d'olive
140 g farine de blé
100 g farine de maïs
2 oeuf

Introduction

Le corn bread est une spécialité américaine, de « soul food ». C’est assez sucré et limite un cake. C’est un accompagnement original, tendre et savoureux, parfait pour accompagner des viandes grillées ou des salades.

Le truc en + :

On trouve de la farine de maïs (différente de la polenta) dans les magasins bio.
Il existe également la même recette en remplaçant la farine de maïs par de la polenta.
On peut remplacer le lait de vache par du lait de chèvre.

Étapes

1 Terminé	Préchauffer le four à 180°C.
2 Terminé	Mélanger le beurre ramolli et le sucre dans un saladier ou dans un robot pour obtenir une crème, bien mélanger.
3 Terminé	Dans un saladier à part, mélanger les farines de blé et de maïs. Ajouter les œufs entiers et l'huile puis bien mélanger au mélange beurre/sucre.
4 Terminé	Ajouter les farines et la levure à la préparation. Verser le lait et bien mélanger pendant au moins 5mn. La préparation est moelleuse, très peu compacte.
5 Terminé	Enfourner pendant 50 minutes, cela doit être bien cuit au milieu. Démouler et laisser refroidir sur une grille. Servir tiède, avec une salade ou de la viande grillée.

3 Commentaires
Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)