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Cuisine : portugaise

La cuisine portugaise a été construite au fil du temps, des explorations des portugais et des échanges avec les autres cultures. C’est une gastronomie qui utilise beaucoup de produit de la mer (enfin plutôt de l’océan), des fruits, de l’ail et de la cannelle. L’huile d’olive est à la base de la plupart des spécialités portugaises.

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Morue à la portugaise

Durée de réalisation: 00:55
  • plats
  • portugaise portugaise
Ce plat de morue à la portugaise (Bacalhau à Gomes de Sá) est composé de pommes de terre, de morue effilochée et d’œufs durs. C'est...
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Pastéis de nata

Durée de réalisation: 00:40
  • desserts
  • végétarien
  • portugaise portugaise
Les pastéis de nata sont de petites merveilles sucrées portugaises. Une pâte feuilletée craquante garnie d'un appareil type appareil à flan parfumé de cannelle et de citron vert. C'est un...
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Caldo verde

Durée de réalisation: 00:45
  • plats
  • soupes
  • portugaise portugaise
Le caldo verde est une soupe épaisse portugaise très parfumée, à base de chou finement émincé, de chorizo dans un bouillon savoureux et épaissi. Un régal.
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Carne Alentejana

Durée de réalisation: 00:40
  • plats
  • portugaise portugaise
Le carne alentejana est une spécialité terre-mer portugaise. C'est un plat léger et très fin. Il se sert généralement avec des frites.
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Moelleux à l’orange et au jus d’orange

Durée de réalisation: 02:20
  • desserts
  • végétarien
  • portugaise portugaise
Ce gâteau moelleux à l’orange et au jus d’orange est un gâteau qui est parfait pour aller avec un café ou au goûter. Il est moelleux à souhait et le...

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