Ingrédients

Ajuster les portions :

	2 ailerons poulet
	1 cuisse poulet
	1 carotte
	eau
	2 feuilles de laurier
	4 branches thym
	1 branche romarin
	3 clou de girofle
	2 échalote
	2 cc poivre concassé
	100 g vermicelles

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Soupe poulet vermicelles

Name: Soupe poulet vermicelles
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: poulet: 2 ailerons; poulet: 1 cuisse; carotte: 1; eau; feuilles de laurier: 2; thym: 4 branches; romarin: 1 branche; clou de girofle: 3; échalote: 2; poivre: 2 cc; vermicelles: 100 g

Saisons :

Cuisine:

française

01:20
Personnes 4
Facile

Ingrédients

2 ailerons poulet
1 cuisse poulet
1 carotte
eau
2 feuilles de laurier
4 branches thym
1 branche romarin
3 clou de girofle
2 échalote
2 cc poivre
concassé
100 g vermicelles

Introduction

Cette soupe poulet vermicelles rappel des souvenirs d’enfance. C’est une soupe légère mais qui constitue un plat complet.

Le truc en + :

Ajouter du paprika ou de la purée de piment.
Ajouter une branche de céleri dans la cuisson du bouillon.

Étapes

1 Terminé	Éplucher et couper les légumes.
2 Terminé	Dans une cocotte ou une marmite, mettre les morceaux de poulet, les légumes, les aromates et l'eau à bouillir à feu moyen pendant 1 heure. Écumer régulièrement.
3 Terminé	A la fin de la cuisson, ôter les morceaux de poulet et prélever la chair. Réserver.
4 Terminé	Passer le bouillon au chinois. Verser le bouillon dans la cocotte avec la chair du poulet à feu moyen.
5 Terminé	Verser les vermicelles et cuire pendant 5 minutes. Servir.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)