Salade niçoise

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Salade
2 sucrine
1 tomate
150 g thon frais
2 oeuf
100 g haricots verts
150 g pommes de terre
1 cs huile d'olive
Vinaigrette
1 cs huile d'olive
1 cc câpres
1 cc vinaigre de Xérès
1 cc vinaigre balsamique

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Salade niçoise

Saisons :
  • automne
  • été
  • printemps
Cuisine:
  • 00:30
  • Personnes 2
  • Facile

Ingrédients

  • Salade

  • Vinaigrette

Introduction

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La salade niçoise est une spécialité culinaire de Nice contenant des crudités et des protéines. Elle peut être servie en entrée mais elle constitue également un plat complet. Je vous partage ici ma version qui ne contient, par exemple, pas d’olives.

Le truc en + :

  • On peut ajouter des olives, des oignons rouges, des poivrons, des anchois.

Étapes

1
Terminé

Porter une casserole d'eau bouillante sur le feu et y faire cuire les œufs pendant 9 min. Écailler ensuite les oeufs sous un filet d'eau froide et laisser refroidir.

2
Terminé

Éplucher les pommes de terre et les couper en quartiers. Faire cuire les haricots verts et les pommes de terre à la vapeur pendant 10 à 15 minutes. Laisser refroidir.

3
Terminé

Couper les tomates en quartiers, réserver.
Effeuiller la sucrine puis réserver.

4
Terminé

Porter une poêle à feu vif avec l'huile d'olive.
Couper le thon en cubes d'environ 1,5cm de côté.
Poêler les cubes de thon pendant 1 à 2 minutes maximum. Réserver.

5
Terminé

Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile, les vinaigres et les câpres. Réserver.
Couper les oeufs en 4 et réserver.

6
Terminé

Dans un saladier, mélanger la salade, les haricots verts, les pommes de terre, les tomates, le thon et la vinaigrette. Mélanger et rectifier l'assaisonnement.
Disposer la salade dans les assiettes et déposer les œufs dessus.
Servir.

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)

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