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Morue aux lentilles

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Ingrédients

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	300 g de lentilles vertes
	2 gousses d' ail
	3 échalote
	1 cc de coriandre en poudre
	1 cc de cumin en poudre
	2 feuilles de laurier
	2 cs de thym
	1 cs de persil fraîchement haché
	5 cs d' huile d'olive
	60 cl d' eau
	10 cl de crème liquide

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Morue aux lentilles

Name: Morue aux lentilles
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: lentilles vertes: 300 g de; ail: 2 gousses d'; échalote: 3; coriandre en poudre: 1 cc de; cumin en poudre: 1 cc de; feuilles de laurier: 2; thym: 2 cs de; persil: 1 cs de; huile d'olive: 5 cs d'; eau: 60 cl d'; crème liquide: 10 cl de

Saisons :

Cuisine:

française

00:40
Personnes 4
Facile

Ingrédients

300 g de lentilles vertes
2 gousses d' ail
3 échalote
1 cc de coriandre en poudre
1 cc de cumin en poudre
2 feuilles de laurier
2 cs de thym
1 cs de persil
fraîchement haché
5 cs d' huile d'olive
60 cl d' eau
10 cl de crème liquide

Introduction

Cette recette de morue aux lentilles est un plat mijoté de lentilles fondantes très parfumées avec de la morue et de l’huile d’olive. Ce n’est pas un plat qui demande beaucoup de préparation ni de cuisson car en 30 min le tour est joué.

Le truc en + :

Servir avec du riz ou des tranches de pain grillé
Retrouver mes plats mijotés ici
Retrouver mes recettes de lentilles ici

Étapes

1 Terminé	Eplucher et hacher ensemble l'ail et l'échalotte. Verser la moitié de l'huile d'olive dans une cocotte à fond épais et porter à feu moyen. Incorporer le mélange ail/échalote et les épices. Faire cuire en mélangeant pendant 5 min.
2 Terminé	Rincer et égoutter les lentilles. Verser les lentilles dans la cocotte, ajouter l'eau, le thym, le laurier et la crème. Quand l'eau commence à bouillir, baisser à feu moyen et cuire pendant 25 min.
3 Terminé	Trancher les pavés de morue en morceaux de 2 cm de largeur environ et les disposer sur les lentilles 5 minutes avant la fin de la cuisson.
4 Terminé	Couper le feu, verser le reste de l'huile d'olive et couvrir pendant 5min. Saupoudrer de persil avant de servir.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)