Ingrédients
- 300 g pâte feuilletée
- 2 pommetype golden
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cc confiture d'abricot
Introduction
Le grillé aux pommes est une gourmandise à base de pâte feuilletée et de compote de pommes. Je fais toujours ma compote de pommes à la vapeur. Les pommes ne sont pas gorgées d’eau comme dans une cuisson à l’eau et elles gardent beaucoup de saveur. C’est un dessert ou un goûter très régressif et bien gourmand.
Le truc en + :
- C’est encore meilleur avec de la pâte feuilletée maison comme ici.
- Ajouter les graines d’une gousse de vanille ou du sucre vanillé à la compote refroidie.
- Servir tiède avec une boule de glace vanille ou amande ou de la crème fouettée pour un dessert super gourmand.
Étapes
1 Terminé | Éplucher et épépiner les pommes. Couper en gros morceaux. Les cuire à la vapeur 10mn maximum. Écraser les pommes à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée. Réserver au réfrigérateur. |
2 Terminé | Préchauffer le four à 180°C. |
3 Terminé | Étaler la compote de pommes sur la plus grande bande en laissant un débord d'un peu moins d'1cm de côté. |
4 Terminé | Le "rouleau à losanges" va permettre d'obtenir le grillage. |
5 Terminé | Disposer le treillage sur la 1ère bande contenant la compote. |
6 Terminé | Laisser refroidir sur une grille. Réchauffer (tiédir) la confiture d'abricot et napper le Grillé à l'aide d'un pinceau. Découper dans la largeur. Servir. |
