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Carottes à la crème

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Ingrédients

Ajuster les portions :

	0.5 botte carottes fânes
	1 échalote
	1 cs huile d'olive
	10 cl eau
	5 cl crème fraîche liquide
	1 cs persil haché

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Carottes à la crème

Name: Carottes à la crème
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portions
Ingredients: carottes fânes: 0.5 botte; échalote: 1; huile d'olive: 1 cs; eau: 10 cl; crème fraîche liquide: 5 cl; persil: 1 cs

Saisons :

Cuisine:

française

00:35
Personnes 2
Facile

Ingrédients

0.5 botte carottes fânes
1 échalote
1 cs huile d'olive
10 cl eau
5 cl crème fraîche liquide
1 cs persil
haché

Introduction

Les carottes à la crème constituent un accompagnement gourmand d’une viande ou d’un poisson mais également un plat végétarien. Les carottes sont fondantes et peu sucrées. C’est un bon moyen de manger des légumes.

Le truc en + :

Servir avec des œufs.
Ajouter des épices (curry, coriandre, cardamome, curcuma…).
Tailler en rondelles.

Étapes

1 Terminé	Éplucher les carottes et les tailler en tagliatelles à l'aide d'une mandoline ou d'un économe. Éplucher et hacher finement l'échalote.
2 Terminé	Verser l'huile dans un wok ou une sauteuse et porter à feu vif. Faire revenir l'échalote hachée et les tagliatelles de carottes. Faire dorer pendant 5 minutes, verser l'eau et couvrir.
3 Terminé	Poursuivre la cuisson pendant 20 minutes, les carottes doivent être fondantes.
4 Terminé	Verser la crème, mélanger. Rectifier l'assaisonnement, saupoudrer de persil haché. Servir.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)