Ingrédients

Ajuster les portions :

	8 tranche de brioche
	5 cl de lait
	2 oeuf
	40 g de cassonade
	2 sachets de sucre vanillé
	3 cs de mascarpone
	15 g de beurre aux critaux de sel
	200 g de fraises
	1 cs de sucre glace

Ajouter aux favoris

Vous devez vous identifier ou vous inscrire pour ajouter cet article à vos favoris.

Brioche perdue aux fraises

Name: Brioche perdue aux fraises
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: tranche de brioche: 8; lait: 5 cl de; oeuf: 2; cassonade: 40 g de; sucre vanillé: 2 sachets de; mascarpone: 3 cs de; beurre aux critaux de sel: 15 g de; fraises: 200 g de; sucre glace: 1 cs de

Saisons :

Cuisine:

française

00:15
Personnes 4
Facile

Ingrédients

8 tranche de brioche
5 cl de lait
2 oeuf
40 g de cassonade
2 sachets de sucre vanillé
3 cs de mascarpone
15 g de beurre aux critaux de sel
200 g de fraises
1 cs de sucre glace

Introduction

La brioche perdue aux fraises est une recette de petit déjeuner ou de goûter particulièrement gourmand. La brioche est poêlée dans un appareil œufs/lait comme du pain perdu mais plus gourmand. La brioche est garnie d’un mélange crémeux et fruité à base de mascarpone et de fraises fraîches.

Le truc en + :

Ajouter quelques fraises fraîches dessus

Étapes

1 Terminé	Couper les fraises en tranches fines. Réserver. Verser le mascarpone et le sucre vanillé dans un bol et mélanger à l'aide d'une fourchette. Réserver.
2 Terminé	Prendre une tranche de brioche et la tartiner d'un peu de mélange mascarpone/sucre vanillé. Disposer des tranches de fraises dessus et recouvrir d'une autre tranche de brioche. Renouveler jusqu'à épuisement. Réserver.
3 Terminé	Casser les œufs dans une assiette creuse, ajouter le lait et la cassonade. Mélanger avec une fourchette pour obtenir une préparation homogène. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
4 Terminé	Tremper chaque sandwich de brioche, en le tenant des 2 mains, dans le mélange œuf/lait puis disposer dans la poêle. Renouveler jusqu'à épuisement.
5 Terminé	Saupoudrer de sucre glace et servir sans attendre.

Commentaire
Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)