Ingrédients
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1 kg carotte
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1 cube de bouillon de volaille
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1 cc noix de muscade
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2 cs pâte de noisettes
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2 échalote
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1 cs huile d'olive
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1 cs crème fraîche épaisse
Introduction
La soupe carottes noisettes est une soupe douce avec beaucoup de parfum. La noisette casse le côté très sucré de la carotte pour lui apporter une autre façon de l’apprécier.
Étapes
1
Terminé
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Éplucher les carottes et les couper en tronçons. |
2
Terminé
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Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les légumes pendant 2 minutes à feu moyen. |
3
Terminé
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Ajouter la pâte de noisettes. |
4
Terminé
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En fin de cuisson, mixer au mixer plongeant ou au blender. |