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Ingrédients

Ajuster les portions :
Salade
150 g pâtes sèches
1 tomate
1 poignée roquette
2 fonds d’artichauts
1 tige basilic
50 g copeaux de parmesan
Vinaigrette
1 cs huile d'olive
1 cs vinaigre de Xérès
1 cs vinaigre balsamique

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Salade de pâtes, artichauts, tomates, et roquette

Salade de pâtes, artichauts, tomates, et roquette

Saisons :
  • automne
  • été
Cuisine:
  • 00:20
  • Personnes 2
  • Facile

Ingrédients

  • Salade

  • Vinaigrette

Introduction

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Cette recette de salade de pâtes, artichauts, tomates, et roquette est typiquement méditerranéenne. C’est un plat complet végétarien plein de parfum, doux et qui tombe à pic pour un pic-nic ou même accompagner des grillades. En plus, c’est plein de bonnes choses saines pour la santé. Ce serait dommage de s’en priver…

Le truc en + :

  • On peut remplacer les tomates fraîches par des tomates séchées.
  • Cette salade est parfaite pour un pic-nic et, pour la rendre encore plus gourmande, on peut ajouter de la mozzarella.

Étapes

1
Terminé

Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau le temps indiqué sur le paquet. Égoutter et passer sous l'eau froide toujours dans la passoire. Mélanger pour ne pas qu'elles collent entre elles. Réserver au réfrigérateur.

2
Terminé

Couper les tomates en dés et les artichauts en tranches fines. Verser les ensuite dans un saladier.
Ajouter la roquette.

3
Terminé

Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile et les vinaigres dans un bol avec une fourchette. Verser la vinaigrette dans le saladier.
Ciseler le basilic et verser dans le saladier.

4
Terminé

Ajouter les pâtes refroidies dans le saladier et mélanger.
Servir avec des copeaux de parmesan.

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)

Avis de la recette

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