Salade aubergines chèvre

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Ingrédients

Ajuster les portions :
1 aubergine
2 cs d' huile de friture
2 poignées roquette
10 feuilles de basilic
3 petits fromage de chèvre sec
10 tomates cerises
1 dose pour 2 personnes de vinaigrette

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Salade aubergines chèvre

Saisons :
  • automne
  • été
  • printemps
  • 00:50
  • Personnes 2
  • Facile

Ingrédients

Introduction

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Cette salade aubergines chèvre est un plat végétarien composé de roquettes, d’aubergines cuites juste tièdes, de morceaux de fromage de chèvre, de tomates cerises et de basilic. Le plein de saveur pour cette salade végétarienne savoureuse aux parfums méditerranéens.

Le truc en + :

Étapes

1
Terminé

Préchauffer le four à 190°C.
Couper l'aubergine en petits morceaux et la mettre dans un plat à gratin, verser l'huile d'olive dessus et enfourner pendant 40 min jusqu'à ce que les morceaux soient bien fondants.

2
Terminé

Couper les tomates cerises en 2 et le fromage de chèvre en petits morceaux.
Préparer la salade en mélangeant les tomates cerises, le chèvre, le basilic, la vinaigrette et les aubergines tièdes.
Rectifier l'assaisonnement et servir sans attendre.

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)

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