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Mini burgers de poulet mauricien

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Ingrédients

	400 g de poulet cela peut être du blanc ou de la cuisse désossée
	3 cs de coriandre fraîchement hachée
	1 cs de menthe fraîche fraîchement hachée
	2 échalote
	1 cc de cumin en poudre
	1 cc de purée de piment selon le goût
	100 g de chapelure
	huile de friture
	2 citron vert coupés en tranche

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Mini burgers de poulet mauricien

Name: Mini burgers de poulet mauricien
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: poulet: 400 g de; coriandre: 3 cs de; menthe fraîche: 1 cs de; échalote: 2; cumin en poudre: 1 cc de; purée de piment: 1 cc de; chapelure: 100 g de; huile de friture; citron vert: 2

Saisons :

Cuisine:

mauricienne

00:20
Moyen

Ingrédients

400 g de poulet
cela peut être du blanc ou de la cuisse désossée
3 cs de coriandre
fraîchement hachée
1 cs de menthe fraîche
fraîchement hachée
2 échalote
1 cc de cumin en poudre
1 cc de purée de piment
selon le goût
100 g de chapelure
huile de friture
2 citron vert
coupés en tranche

Introduction

Ces mini burgers de poulet mauricien sont constitués d’un mélange de poulet haché, d’échalotes, d’herbes et d’épices. Tout cela est pané et frit. C’est vraiment très gourmand, croustillant et pas compliqué à réaliser.

Le truc en + :

Ajouter d’autres épices supplémentaires comme du curcuma ou de l’ail en poudre

1 portion = 10 pièces

Étapes

1 Terminé	Couper le poulet en morceau et passer au hachoir. Éplucher et hacher les échalotes et les herbes.
2 Terminé	Verser le poulet haché, les échalotes hachées, les herbes, la purée de piment et les épices ensemble dans un saladier. Mélanger pour obtenir un mélange homogène. Rectifier l'assaisonnement.
3 Terminé	Faire chauffer l'huile de friture. Façonner les mini burgers (environ 4-5cm de diamètre) et les enrober de chapelure.
4 Terminé	Quand l'huile est suffisamment chaude, y plonger les mini burgers et les faire cuire environ 5mn sur chaque face. Les réserver sur du papier absorbant. Servir chaud avec des tranches de citron vert.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)