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Chili con carne

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Ingrédients

Ajuster les portions :

	250 g haricots rouges cuits
	50 cl bouillon de veau
	0.5 poivron rouge
	1 échalote
	1 cc cassonade
	2 gousse d'ail
	400 g tomates concassées
	1 cs huile d'olive
	1 cs mélange d'épices cajun
	1 cs origan
	400 g boeuf haché

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Chili con carne

Name: Chili con carne
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: haricots rouges: 250 g; bouillon de veau: 50 cl; poivron rouge: 0.5; échalote: 1; cassonade: 1 cc; gousse d'ail: 2; tomates concassées: 400 g; huile d'olive: 1 cs; mélange d'épices cajun: 1 cs; origan: 1 cs; boeuf haché: 400 g

Saisons :

Cuisine:

américaine

00:35
Personnes 4
Facile

Ingrédients

250 g haricots rouges
cuits
50 cl bouillon de veau
0.5 poivron rouge
1 échalote
1 cc cassonade
2 gousse d'ail
400 g tomates concassées
1 cs huile d'olive
1 cs mélange d'épices cajun
1 cs origan
400 g boeuf haché

Introduction

Le chili con carne est un plat originaire du sud des états-unis, du Texas. C’est un ragoût dont il existe plusieurs variantes, avec ou sans tomates, poivrons…

Le truc en + :

On peut le servir avec ou sans riz.
Ajouter du piment frais pour rehausser le plat ou le servir avec du tabasco.
Utiliser des haricots rouges déjà cuits (en conserve).
Pour plus de texture utiliser du rumsteack coupé en cubes.
Le mélange cajun est composé de thym, paprika, poivre noir, cumin, oignon rose, graines de moutarde et piment. On en trouve facilement au supermarché qui soit déjà fait.

Étapes

1 Terminé	Éplucher et couper les légumes crus en cubes et les réserver
2 Terminé	Faire chauffer une cocotte (ou une sauteuse) à feu moyen. Ajouter l'huile d'olive et faire revenir l'échalote, l'ail et le poivron ensemble pendant 5 minutes.
3 Terminé	Verser le mélange d'épices cajun et l'origan. Ajouter les haricots rouges égouttés et rincés. Faire revenir le tout et ajouter le sucre et le bouillon de veau.
4 Terminé	Ajouter la viande de bœuf et continuer la cuisson à feu doux pendant 20 minutes. Servir.

1 Commentaire
Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)