Ingrédients
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1 chou-fleur
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2 échalote
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1 gousse d' ail
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2 cm de gingembre
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1 cs de curcuma moulu
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100 g de noix de cajou non salées
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1 cc de coriandre en poudre
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1 cs de coriandrefraîchement hachée
Introduction
Cette soupe de chou-fleur noix de cajou coriandre est une soupe un peu épaissie grâce aux noix de cajou. C’est une soupe douce, épicée et savoureuse.
Le truc en + :
- Retrouver toutes mes recettes de soupes
- Servir avec du pain grillé pour un plat plus équilibré
- Ajouter un bouillon de ce que l’on veut dans la cocotte au moment de cuire les légumes
Étapes
1
Terminé
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Eplucher le chou-fleur et le couper grossièrement, réserver. |
2
Terminé
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Verser l'huile dans une cocotte et porter à feu moyen. |
3
Terminé
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Porter à ébullition, couvrir et baisser à feu doux. |
4
Terminé
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Mixer à l'aide du mixer plongeant pour que la soupe soit uniforme. |