Ingrédients

Ajuster les portions :

	1 gousse de vanille
	6 noix de St-Jacques
	10 cl de crème fraîche épaisse
	2 cs d' huile d'olive

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St Jacques à la vanille

Name: St Jacques à la vanille
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portions
Ingredients: gousse de vanille: 1; noix de St-Jacques: 6; crème fraîche épaisse: 10 cl de; huile d'olive: 2 cs d'

Saisons :

Cuisine:

française

00:10
Personnes 2
Facile

Ingrédients

1 gousse de vanille
6 noix de St-Jacques
10 cl de crème fraîche épaisse
2 cs d' huile d'olive

Introduction

Les St Jacques sont de loin le produit de la mer préféré de Mr N et moi même. Cette recette de St Jacques à la vanille est d’une douceur incomparable. La vanille apporte encore plus de délicatesse à ce produit noble qu’est la St Jacques. Ce plat est simple et rapide à préparer pour un régal a-ssu-ré.

Le truc en + :

Retrouver toutes mes recettes de St Jacques

Étapes

1 Terminé	Verser l'huile d'olive dans une casserole. Ouvrir la gousse de vanille à l'aide d'un couteau et gratter les graines. Verser les graines dans l'huile d'olive et réserver la gousse. Faire chauffer la casserole à feu doux pendant 5 min. Couper le feu et réserver le temps que la vanille infuse.
2 Terminé	Verser l'huile d'olive à la vanille dans une poêle et porter à feu moyen. Poêler les noix de St Jacques 2 min sur chaque face. Réserver les noix de St Jacques et ajouter la crème. Laisser réduire pendant environ 5 min, le temps que la crème épaississe. Rectifier l'assaisonnement.
3 Terminé	Piquer les noix de St Jacques avec un pic à brochette pour y glisser la 1/2 gousse de vanille. Servir.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)