Soupe brocolis noisettes

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Ingrédients

Ajuster les portions :
1 brocolis
1 échalote
75 cl lait d'avoine
2 cs pâte de noisettes
1 cs huile de tournesol

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Soupe brocolis noisettes

Saisons :
  • automne
  • été
  • hiver
Cuisine:
  • 00:30
  • Personnes 4
  • Facile

Ingrédients

Introduction

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Cette soupe brocolis noisettes est d’une douceur incomparable. Ce sont 2 produits qui se marient parfaitement et le lait d’avoine apporte une consistance très agréable. Cette recette est 100% végan et a su conquérir les plus réfractaires au brocolis, enfants et adultes.

Étapes

1
Terminé

Précuire le brocolis en morceaux dans un grand volume d'eau bouillante pendant environ 25 minutes. Il doit être bien cuit. Égoutter puis réserver.

2
Terminé

Éplucher et hacher l'échalote. Réserver.
Dans une cocotte, faire chauffer l'huile à feu moyen et faire revenir l'échalote hachée et la pâte de noisettes environ 2 minutes. Ajouter le brocolis et le lait d'avoine.

3
Terminé

Mixer à l'aide d'un mixer plongeant pour obtenir une consistance entre la crème et le velouté. Rectifier l'assaisonnement et servir.

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)

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