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Pâtes au chianti et pancetta

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Ingrédients

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	200 g de pâtes sèches
	15 cl de chianti
	100 g de pancetta
	1 pincée de sucre
	1 cc de romarin en poudre
	3 gousses d' ail
	1 cc d' huile d'olive
	1 cs de copeaux de parmesan

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Pâtes au chianti et pancetta

Name: Pâtes au chianti et pancetta
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portions
Ingredients: pâtes sèches: 200 g de; chianti: 15 cl de; pancetta: 100 g de; sucre: 1 pincée de; romarin: 1 cc de; ail: 3 gousses d'; huile d'olive: 1 cc d'; copeaux de parmesan: 1 cs de

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Facile

Ingrédients

200 g de pâtes sèches
15 cl de chianti
100 g de pancetta
1 pincée de sucre
1 cc de romarin
en poudre
3 gousses d' ail
1 cc d' huile d'olive
1 cs de copeaux de parmesan

Introduction

Les pâtes au chianti et à la pancetta sont une spécialité italienne tout simplement divine. C’est un plat rapide et très parfumé, le chianti apporte de la douceur et une gourmandise sans égale.

Le truc en + :

Utiliser des pâtes fraîches au lieu de pâtes déshydratées
Retrouver mes recettes de pâtes et mes recettes italiennes

Étapes

1 Terminé	Eplucher l'ail et le réduire en purée (à l'aide d'un microplâne ou d'un mixer). Réserver.
2 Terminé	Verser l'huile d'olive dans une poêle ou une sauteuse et porter à feu moyen. Ajouter l'ail, le romarin et la pancetta. Faire griller pendant 2 min. Réserver.
3 Terminé	Ajouter le chianti et le sucre dans la poêle contenant la pancetta. Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante comme indiqué sur le paquet. Egoutter et verser dans la poêle/sauteuse.
4 Terminé	Faire revenir pendant 1 min pour bien imprégner les pâtes et servir sans attendre avec du parmesan (facultatif).

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)