Ingrédients
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4 oeuf
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1 poignée mesclun
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vinaigrette
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1 poignée radis
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4 tranches pain de campagne
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100 g chèvre frais
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1 cs huile d'olive
Introduction
Cette tartine oeuf mollet crudités est une tartine 100% végétarienne. Une tartine légère à base de fromage frais de chèvre, de crudités et d’un oeuf mollet. C’est une recette rapide et gourmande.
Le truc en + :
- Ajouter du poivre mignonnette ou des fines herbes (ciboulette par ex.) dans le fromage frais de chèvre.
- Utiliser du fromage frais de vache ou de la feta à la place du fromage frais de chèvre.
- Remplacer les œufs mollets par des œufs pochés.
Étapes
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1
Terminé
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Préchauffer le four sur la fonction grill et mettre les tranches de pain à griller pendant 5 minutes. |
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2
Terminé
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Dans un bol, verser le fromage frais avec l'huile d'olive et mélanger pour détendre la préparation. Assaisonner, réserver. |
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3
Terminé
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Dans une assiette, mélanger le mesclun avec les tranches de radis et la vinaigrette, assaisonner. Réserver. |
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4
Terminé
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Porter une casserole d'eau à ébullition puis plonger les oeufs et compter 6mn pour que les oeufs soient mollets. |
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5
Terminé
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Dresser les tartines en tartinant les tranches de pain grillés de fromage frais de chèvre, puis déposer le mesclun avec les radis. Déposer l'oeuf, assaisonner. |
