Tartine boeuf tomme roquette

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Ingrédients

Ajuster les portions :
100 g rumsteack
0.25 poivron rouge
100 g tomme
2 tomate
4 feuilles basilic
1 poignée roquette
vinaigrette
1 cs huile d'olive
4 tranches pain de campagne

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Tartine boeuf tomme roquette

Saisons :
  • automne
  • été
  • printemps
Cuisine:
  • 00:25
  • Personnes 4
  • Facile

Ingrédients

Introduction

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La tartine boeuf tomme roquette est d’inspiration italienne. Elle est composée de tomates concassées, de fines tranches de bœuf juste saisies, de tomme, de poivron, de roquette et parfumées au basilic. Dépaysement garanti.

Le truc en + :

  • Faire mariner le bœuf la veille dans de l’huile parfumée au basilic ou au thym.
  • Frotter le pain grillé avec de l’ail avant de dresser les tartines.

Étapes

1
Terminé

Préchauffer le four en position grill et mettre les tranches de pain à griller pendant 5 minutes.
Mettre la roquette dans une assiette creuse et verser la vinaigrette, mélanger, assaisonner, réserver.

2
Terminé

Découper les tomates en petits dés, les réserver dans une assiette et assaisonner. Ciseler le basilic au dessus des tomates et mélanger. Réserver.
Découper le poivron en julienne, réserver.

3
Terminé

Faire des copeaux de tomme à l'aide d'un économe, réserver.
Découper le boeuf en fines lamelles.

4
Terminé

Faire chauffer la poêle avec l'huile d'olive à vif, faire griller les tranches de boeuf dedans pendant 2 minutes en les retournant. Assaisonner, réserver.

5
Terminé

Dresser les tartines en déposant d'abord les tomates concassées, de la roquette, du poivron, des morceaux de boeuf grillés et des copeaux de tomme.
Assaisonner. Servir.

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)

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